番茄沙司做菜的做法
番茄沙司(英語(yǔ):Tomato sauce),是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調(diào)味料制成的醬料。一般番茄沙司作為制作肉食和蔬菜的醬料,但最常見(jiàn)于制作意大利面等食品時(shí)作為調(diào)料下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享番茄沙司做菜的做法。
番茄沙司做菜的做法:番茄沙司年糕
材料
寧波年糕200克, 蝦仁100克,適量的青紅椒、洋蔥、蔥花、番茄.
做法
1. 年糕切成條備用.青紅椒切成塊,洋蔥切成絲,番茄切成塊,蔥花切成末備用.
2. 鍋內(nèi)放適量的食油,開(kāi)中火,鍋熱倒入年糕翻炒.
3. 將年糕炒熟炒軟加入適量的鹽,加入青紅椒、洋蔥、番茄繼續(xù)翻炒,最放入適量的番茄沙司醬慢火翻炒.
4. 加入蝦仁和適量的黃酒繼續(xù)翻炒,放入蔥花、味精、胡椒粉拌勻, 蝦仁熟即可裝盤(pán)食用.
番茄沙司做菜的做法:番茄沙司排骨
材料
排骨2條,番茄醬,糖,鹽,姜,油
做法
1、排骨洗凈先用鹽、油、姜腌制。
2、鍋中放油,油熱放排骨,然后放番茄醬(約三湯匙)、水蓋上蓋子,煮5分鐘。
3、然后,放糖(約四、五小匙)。如果覺(jué)得顏色不夠紅的,可以再加多一點(diǎn)番茄醬。最后勾芡(生粉兌水)。
番茄沙司做菜的做法:番茄沙司炒大蝦
材料
大蝦,番茄沙司,植物油,鹽,蔥,姜,蒜,自制麻辣香
做法
1、把蝦洗凈,剪去須然后從背后剪開(kāi)抽出沙線備用。蔥姜切絲、蒜切碎。
2、鍋內(nèi)放少許油,六成熱時(shí)放自制麻辣香,再放蔥姜絲和蒜沫爆香。把收拾好的蝦放入鍋入翻炒,加少許鹽,加沙司炒蝦熟即可。
番茄沙司做菜的做法:西紅柿炒雞蛋
材料
西紅柿2粒,雞蛋2粒,白糖1茶匙,醬油少許
做法
1、西紅柿洗干凈后在其頭上切一個(gè)“十”字架,用熱水燙2分鐘去皮。
2、雞蛋打入碗,加入少許醬油(如不喜歡醬油可以換成鹽,可加入少許胡椒粉),打散后備用。
3、鍋倒些油直到熱,再倒入已調(diào)味好的雞蛋下去炒,凝固后盛入碗里。
4、把鍋洗凈后加熱,放入西紅柿用大火炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。