都說(shuō)老百姓的生活就是開(kāi)門(mén)七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?？刹恢獜暮螘r(shí)開(kāi)始，我們的生活中又多了一種味道，那就是味精。只要在做菜的時(shí)候稍稍添加一點(diǎn)，就可以讓飯菜變得更加鮮美。那么做菜味精放多了怎么辦?別怕，小編給你支招。

　　做菜味精放多了怎么辦

　　1、如果是煲湯的時(shí)候味精放多了，那么最好的方法就是將湯倒出一些，然后加入煮開(kāi)的水來(lái)稀釋了。

　　2、如果是炒菜的時(shí)候味精放多了，那么就需要具體情況具體分析了?？梢约铀♂?zhuān)部梢苑乓恍┨莵?lái)調(diào)整味道，但要注意不要加醋或者加鹽，這樣會(huì)使味精發(fā)生反應(yīng)或者是菜肴中鈉離子增多，對(duì)人體不好。

　　不管怎么樣，在烹飪菜肴的時(shí)候，都要注意控制好味精的量，可以把味精用專(zhuān)門(mén)放佐料的瓶子里，每次使用時(shí)就倒出一點(diǎn)點(diǎn)，這樣就不會(huì)放多味精了。

　　味精放多了有什么不好

　　味精放多了，不僅會(huì)影響到食物的口感，還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一些不好的影響。

　　就菜肴而言，味精放多了，會(huì)使菜肴產(chǎn)生苦澀的味道，造成反效果，影響人們的食欲。

　　而在對(duì)人體健康方面，味精放多，一次兩次不會(huì)有什么影響，只會(huì)出現(xiàn)輕微的不良反應(yīng)，如口渴。長(zhǎng)期過(guò)量食用味精，就會(huì)危害到人體健康了。

　　首先就是會(huì)影響到人體對(duì)鈣、鎂、鋅、銅等礦物元素的吸收，其次就是影響到人體的腦部神經(jīng)和視覺(jué)神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是正常生長(zhǎng)發(fā)育的兒童，影響更為明顯。

　　因此，不管是從食物的口感還是從人體健康來(lái)說(shuō)，味精都不宜放多，要注意量的把握。

　　味精放多了危害很大嗎

　　一次味精放多，沒(méi)有太大的問(wèn)題，喝喝水就能過(guò)去了，但是長(zhǎng)期放多，就會(huì)導(dǎo)致人體過(guò)多的食用味精，危害就比較嚴(yán)重了。味精放多了的危害主要有：

　　1、味精中含有鈉，長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致高血壓，尤其是老人，長(zhǎng)期過(guò)量食用味精是很容易患上高血壓的。

　　2、過(guò)多的食用味精，會(huì)影響到人體對(duì)鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)的吸收，這樣就會(huì)影響到人體的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是嬰幼兒，無(wú)論是缺鈣還是缺鋅，都會(huì)造成一定的影響。

　　3、有研究證明，過(guò)多的食用味精，會(huì)對(duì)人體的視力造成不同程度的影響，會(huì)影響到視網(wǎng)膜的發(fā)育，甚至有人在食用味精后，會(huì)產(chǎn)生暫時(shí)性的視力模糊。

　　從這幾個(gè)方面來(lái)看，都足以證明，味精放多了對(duì)人體是有害無(wú)益的，因此千萬(wàn)不可長(zhǎng)期過(guò)量食用味精。

　　做菜時(shí)味精放多少才合適

　　有研究人員表示，每道菜中放入味精的量不宜超過(guò)0.5毫克。這時(shí)候，計(jì)算好這個(gè)量就是大問(wèn)題了，應(yīng)該怎么放味精才不會(huì)過(guò)量呢?

　　我們不需要用秤來(lái)量，因?yàn)橐呀?jīng)有達(dá)人給我們計(jì)算出了，0.5毫克的味精，就相當(dāng)于10粒左右味精的重量，也就是說(shuō)，我們?cè)谂腼儾穗鹊臅r(shí)候，取不超過(guò)10粒的味精即可。

　　當(dāng)然了，如果味精粒比較大的話，就需要相應(yīng)的減少味精的量，可以是7、8粒等，具體情況具體分析。