我們在炒菜的時候，往往會有不小心的時候，然而就是這些不小心會使我們我們的油的溫度過熱，使鍋內(nèi)起火，鍋內(nèi)起火我們應(yīng)該怎么處理呢，下面我詳細的介紹一下鍋內(nèi)起火的注意事項。

　　炒菜鍋里起火怎么辦

　　鍋內(nèi)起火，主要原因是由鍋內(nèi)油的溫度過高，產(chǎn)生的明火引起的，在處理這種情況的起火時，切記千萬不要用水澆滅，因為油起火的話，澆水只會使火花濺射出來，不會起到滅火的作用。

　　第一種有效的方法，使用鍋蓋，想必大家都知道之中方法是隔絕空氣起到的滅火方法，用這種方法的一定要用鍋蓋延著鍋延蓋過去，不要直接在上面該下去，這樣會燒傷自己，沿著鍋延能避免這種不必要的燒傷。

　　干粉滅火器，這種滅火器一般家庭都不會放在家里的，如果要預(yù)防，你可以在家里放一瓶干粉滅火器，來預(yù)防不必要的火情。

　　如果沒有干粉滅火器，土和砂子也是一個不錯的選擇，不過家中不會有這個的，當(dāng)然如果你救火的時候可以犧牲你的盆栽，這樣可以起到很好的滅火效果，當(dāng)然不要利用大米等物品來代替土，這是一個錯誤的選擇。

　　如果廚房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降，當(dāng)油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了。

　　窒息法。用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。

　　如果火情較大，我們自己已經(jīng)到了控制不住的情況下，我們要撥打119火警電話，確定好逃生路線，不要自己強行滅火，以免燒傷自己，找到安全的地方等待救援。

　　注意事項

　　家中應(yīng)該常備一瓶干粉滅火器以防火情的發(fā)生。

　　油起火時，千萬不要用水來滅火。