不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 炒菜 > 叉燒醬做菜方法

叉燒醬做菜方法

時間: 俊煌1020 分享

叉燒醬做菜方法

  叉燒醬是增鮮加味的調(diào)味品,醬香濃郁,蒜香宜人,香甜鮮美,風(fēng)味獨(dú)特??捎糜邳c(diǎn)醮、拌面、就飯、做包子餡,亦可用于烹飪、炒菜、燒烤等,尤其適用于腌制叉燒肉、故曰叉燒醬;也可腌制排骨、雞翅等,烹制叉燒風(fēng)味美食;亦可做小炒調(diào)味盒燒烤腌制、涂抹醬料。下面小編將為大家介紹幾種叉燒醬做菜的菜譜。

  叉燒醬做菜相關(guān)菜譜

  1.叉燒醬豆腐角

  【材料】

  主料:老豆腐1塊

  配料:白芝麻適量、香蔥1根

  調(diào)料:叉燒醬1湯匙、生抽1茶匙、蜂蜜1茶匙、鹽少許、雞精少許

  【做法】

  準(zhǔn)備好材料:老豆腐,控干水分,切成三角塊;

  2.起鍋倒入足量油,燒熱后放入豆腐角;中火炸豆腐塊直至兩面金黃,有一層硬殼出現(xiàn);撈出炸好的豆腐角,放在廚房紙上吸油;

  3.小碗里先放入叉燒醬;再倒入一茶匙生抽;根據(jù)個人口味加入少許蜂蜜;放入鹽和雞精,及半碗礦泉水;用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆?,作為料汁待?

  4.另起鍋,將料汁倒入鍋中,倒入豆腐角;快速翻炒收汁,使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁;撒入適量白芝麻;最后撒上蔥花即可。

  叉燒醬烤翅

  【材料】

  主料 雞翅8只

  調(diào)料 色拉油1大匙 姜1塊 蒜3瓣 料酒1大匙 老抽2小匙 蔥白4段 蜂蜜1大匙叉 燒醬100克

  【做法】

  1.雞翅洗干凈,用廚房紙巾擦干水分,方便入味

  2.蔥白切段、蒜瓣和生姜稍微拍破

  3.用叉在雞翅背面扎一些小孔,這樣更容易入味

  4.將雞翅、蔥姜蒜、調(diào)料全部放在一只可密封的容器中,翻拌均勻,蓋上蓋子,放冰箱里冷藏腌漬3小時以上,中間可以拿出翻拌一到兩次,可以使雞翅更均勻入味。腌的時間越長味道越好,我腌了近24小時

  5.腌漬好的雞翅取出放在烤網(wǎng)上,底下放一個鋪上錫紙的烤盤。(底下要放烤盤并且烤盤中要鋪上錫紙,否則烤的時候滴下的汁落到烤盤中容易高溫炭化,洗起來很麻煩)

  6.放預(yù)熱好的烤箱,200度、中層、上下火、10分鐘后取出刷一次料汁,再烤5分鐘后可以再刷一次即可。

2654812