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西蘭花老黃瓜湯怎么做

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  黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。好吃的西蘭花老黃瓜湯應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西蘭花老黃瓜湯的做法。

  西蘭花老黃瓜湯的主料輔料

  • 主料
  • 西蘭花

    1顆
  • 老黃瓜

    1根
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 3片
  • 雞精

    適量
  • 香油

    適量

  西蘭花老黃瓜湯的做法圖解

  1.老黃瓜洗凈、去皮切塊

  2.西蘭花洗凈瓣小朵,焯下水

  3.油鍋加熱,爆下姜片

  4.加入老黃瓜翻炒

  5.加入西蘭花炒勻

  6.加適量水,燒開

  7.調(diào)入鹽、雞精、香油

  8.出鍋裝碗上桌啦

  吃黃瓜的4個禁忌

  1、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

  黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效??纱碳は旱姆置冢a(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開??辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。

  2、黃瓜不能和花生一起吃

  在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉,所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

  3、不宜生食不潔黃瓜

  黃瓜當(dāng)水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌,影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。

  4、不宜加堿或高熱煮后食用

  食用堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。


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