冬瓜好吃的炒菜方法及功效作用

　　許多朋友都十分喜歡吃冬瓜，冬瓜有利水消痰、清熱解毒的功效，那么冬瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!

　　荔枝冬瓜凍的做法

　　材料

　　冬瓜茶磚 200,水 1500g(依包裝指示份量斟酌),吉利T 40g,荔枝(或任何喜愛的水果) 適量

　　做法

　　1、冬瓜茶磚與水(依包裝指示份量斟酌，我用的是「陳稼莊冬瓜露」)煮沸后，離火并撈除一些冬瓜殘肉及籽

　　2、加入吉利T粉并拌勻至完全融化，放一旁降溫至手觸摸液體有稍潤(rùn)滑狀，即表示開始要凝結(jié)成凍了，需準(zhǔn)備倒入喜愛的模具中

　　3、荔枝剝皮去籽，鋪一些在喜愛模具的底部，倒入冬瓜液體，再隨意放些荔枝，待完全降溫，即可放入冰箱冷藏至完成定型即可開動(dòng)享用囉

　　薏仁冬瓜排骨湯的做法

　　材料

　　冬瓜，排骨，薏仁，紅棗，姜

　　做法

　　1、清水加姜，將排骨焯過、撈血沫

　　2、加紅棗、薏仁煮沸后關(guān)小火

　　3、待薏仁上下浮游后，加入薄絲瓜片，煮沸后關(guān)小火

　　4、絲瓜變軟透后即可

　　綠豆冬瓜排骨湯的做法

　　材料

　　主料：排骨300g、冬瓜250g、綠豆50g。

　　輔料：姜5g、鹽適量。

　　做法

　　1、冬瓜保留外皮沖洗干凈，去芯，切成方塊。

　　2、綠豆挑選出有蟲眼或干癟的豆子后用水沖洗干凈。

　　3、姜切成薄片。

　　4、排骨斬成小塊后用清水洗凈，倒入煮沸的水中。

　　5、等水再次沸騰，許多血沫浮起。

　　6、用篩子撈起排骨再用清水略沖洗去除血沫。

　　7、食材全部放入高壓鍋內(nèi)膽中，加蓋滿食材的清水，關(guān)閉鍋蓋，放好壓力閥，設(shè)置25-30分鐘插電即可。吃前調(diào)適量鹽。

　　冬瓜的功效及作用

　　1.護(hù)腎

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補(bǔ)腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質(zhì)過氧化物的含量，提高SOD活力，調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　2.減肥及降脂作用

　　古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。

　　3.冬瓜的美容作用

　　冬瓜同時(shí)還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟(jì)總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤(rùn)澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

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