木瓜有哪些炒菜方法

　　大家知道嗎?木瓜因有通乳之能，適宜產(chǎn)婦缺奶之人食用，故又稱“乳瓜”，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的木瓜做法，希望大家喜歡!

　　南洋木瓜椰奶凍的做法

　　材料

　　夏威夷小木瓜1個，純牛奶 200亳升，椰漿50毫升，魚膠粉10克，白糖適量。

　　做法

　　1 魚膠粉用少量涼水化開，木瓜不去皮對半開去籽，備用。

　　2 奶/椰漿/白糖電磁爐燒開，冷涼到50度左右，加入化開的魚膠粉調(diào)勻。

　　3 倒入木瓜盅，放入冰箱冷藏至椰奶凍凝結(jié)，食用時切成小塊即可。

　　牛奶木瓜露的做法

　　材料

　　新鮮的木瓜半個，牛奶250ML，冰糖適量

　　做法

　　1.新鮮的木瓜、牛奶、冰糖

　　2.將木瓜去皮，去籽，切小塊;放入適量的清水、冰糖同木瓜塊一同煮;

　　3.至木瓜塊煮熟，變色(變成橘紅色)盛起;盛有木瓜的碗中倒入牛奶，攪拌即可食用。

　　小訣竅

　　此湯有美容護(hù)膚、烏發(fā)的功效，常飲可以使皮膚光潔、柔嫩、細(xì)膩、減少皺紋、面色紅潤。

　　木瓜撞奶的做法

　　材料

　　木瓜、純牛奶

　　做法

　　1、木瓜去籽挖出果肉用勺子壓碎;把木瓜放入紗布內(nèi)，用擠壓的方式壓出木瓜汁;

　　2、將木瓜汁倒入量杯里;純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關(guān)火;將50ml木瓜汁倒入碗里;

　　3、然后再倒進(jìn)80ml熱牛奶;攪拌均勻，放置涼卻凝固即可開吃。太有愛啦~

　　木瓜的食療作用

　　1.通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

　　2.補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　3.抗痙攣

　　木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

　　4.保肝作用

　　以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續(xù)10d，同對照組比較，給藥組肝細(xì)胞壞死和脂變較輕;可防止肝細(xì)胞腫脹，氣球樣變，并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，顯著降低血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平。

　　5.抗菌作用

　　抗菌藥物篩選發(fā)現(xiàn)木瓜有較強(qiáng)抗菌作用。新鮮木瓜汁(每1ml濾液含生藥1g)和木瓜煎劑(1g/ml)對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用，抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差，抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細(xì)菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液(去鞣質(zhì))濃度1g/ml，仍有相似強(qiáng)度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調(diào)木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，結(jié)果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經(jīng)體外抑菌試驗(yàn)證明，其抑菌作用明顯，對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。

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