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豆角怎樣炒菜好吃

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豆角怎樣炒菜好吃

  豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),是好吃又營養(yǎng)的食材,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的豆角做法,希望大家喜歡!

  豆角蛋炒飯的做法

  材料

  冷飯隨意,豆角粒隨意,脆皮腸切粒隨意,蝦皮隨意,雞蛋隨意

  做法

  1、熱鍋放油,先炒豆角粒,放點鹽,炒

  2、豆角炒至變色后,加入脆腸和蝦皮,炒

  3、倒入冷飯,炒

  4、加點生抽調(diào)味,炒

  5、雞蛋打進(jìn)去,炒

  酸豆角炒雞胗的做法

  材料

  酸豆角,雞胗,油,姜片,大蒜頭,料酒,辣椒醬,鹽,雞精和蔥花。

  做法

  1.酸豆角切丁

  2.雞胗用熱水煮開,清水沖洗后切薄片

  3.放油, 姜片,大蒜頭,爆炒后,放入雞胗薄片,放料酒,炒幾下后放酸豆角丁, 辣椒

  4.放醬油,起鍋前放鹽,雞精和蔥花.

  酸豆角肉末的做法

  材料

  酸豆角,豬肉末,油,雞精,料酒,姜蒜末,生抽,蔥花

  做法

  1.豆角洗凈切小段,豬肉末拌入料酒,少許生抽。

  2.鍋里熱油燒至7層熟,爆香姜蒜末,倒入肉末,再烹入少許料酒,翻炒至肉末發(fā)白盛出。

  3.鍋底留油,倒入切好的豆角,翻炒片刻,再倒入炒好的肉末,同時撒上雞精調(diào)味,以及少許蔥花裝飾即可。

  豆角的營養(yǎng)價值

  1.硒

  豇豆含硒,能提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老,防癌,保護(hù)眼睛,維護(hù)心臟和肝功能的正常。

  2.維生素C

  豇豆含維生素C,維生素C具有抗氧化,防癌的功效,增強免疫,抗壞血病,保護(hù)牙齦健康,還可以美容養(yǎng)顏。

  3.維生素E

  豇豆含維生素E,維生素E又稱生育酚,抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。

  4.煙酸

  豇豆含煙酸,煙酸又稱維生素B3或維生素PP,抗糙皮病,擴張血管,促進(jìn)血液循環(huán),降血壓。

  5.鎂

  豇豆含鎂,鎂能維護(hù)骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能,防治心血管疾病。

  6.磷

  豇豆還含磷,磷能維護(hù)骨骼健康,神經(jīng)系統(tǒng)功能,調(diào)整血壓。

  7.蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)

  豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),能使人頭腦寧靜,調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。

  8.維生素B1

  豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酯酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。

  9.維生素C

  豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。

  10.磷脂

  豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

  11.食物纖維

  豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。

  12.維生素B2

  豇豆富含維生素B2,維生素B2又叫核黃素,缺乏它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。

  13.胡蘿卜素

  豇豆富含胡蘿卜素,能維持眼睛和皮膚的健康,常用眼者最需要的營養(yǎng)素。

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