黃瓜炒菜怎么做好吃
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,是好吃又營(yíng)養(yǎng)的食材,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下黃瓜的好吃做法,希望大家喜歡!
泰式?jīng)霭椟S瓜卷的做法
材料
黃瓜,生菜,泰式辣椒Bird's eye chili,蔥,蒜粒,香菜,魚(yú)露,青檸汁,糖,
做法
1.黃瓜洗凈去蒂,用刨土豆皮的Peeler刨成薄片 ,生菜切成絲
2.把切好的生菜放在黃瓜薄片上卷起來(lái),放在盤(pán)子里。
3.取一個(gè)碗,放入切碎的泰式辣椒,蔥,蒜粒,香菜末,魚(yú)露,青檸汁,糖,調(diào)制成自己喜歡的調(diào)料澆在黃瓜卷上就可以了。
雞絲腐竹黃瓜的做法
材料
雞胸肉1塊,腐竹100克,黃瓜半根,蒜蓉辣醬2湯勺,蔥5克,姜5克
做法
1.準(zhǔn)備:雞胸洗凈用刀背錘一分鐘;腐竹用冷水泡開(kāi)后,焯一下切段備用。
2.用小鍋?zhàn)?,冷水時(shí)放進(jìn)蔥段和姜片;水開(kāi)后把雞胸放入,焯熟。
3.焯雞胸的時(shí)候把黃瓜切絲,擺在盤(pán)底;切好的腐竹擺在黃瓜絲上。
4.雞胸焯好后,稍晾涼,用手撕成細(xì)絲;
5.待油六成熱時(shí),倒入兩大勺蒜蓉辣
黃瓜的功效及作用
1.順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順,指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。
2.美容護(hù)膚
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí),黃瓜含有豐富的維生素,能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分,有效對(duì)抗皮膚衰老。
3.清口氣,益腎臟
黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平,對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素,這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助體內(nèi)宿便的排出,營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì),可補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)素,從而減輕酒后不適,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。
6.補(bǔ)充維生素
黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補(bǔ)充維生素的效果更好。
7.預(yù)防糖尿病,降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素,可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平,預(yù)防高血壓。
8.減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛
黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸,緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
醬,加點(diǎn)水沸騰后倒在雞絲上。
小訣竅
1、雞胸事先用刀背錘一下,可以便口感更好一些;
2、焯雞胸時(shí),用筷子很輕松地插透,就說(shuō)明雞肉熟了;
3、炒辣醬時(shí),要是擔(dān)心手忙腳亂的話,提前拿小碗把辣醬+水瀉開(kāi),待油熱后倒入就可以了。
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