紅薯如何炒菜好吃
紅薯如何炒菜好吃
許多朋友都十分喜歡吃紅薯,經(jīng)常吃紅薯有助于清除體內(nèi)的自由基,那么紅薯有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!
杏仁紅薯小西餅的做法
材料
黃油100克,糖粉30克,紅薯80克,杏仁粉50克,低筋面粉70克,糖粉適量,大杏仁25個左右
做法
1、黃油放室溫軟化,糖粉過篩、杏仁粉和低筋面粉一起過篩;
2、紅薯蒸熟(或用微波爐高火蒸熟),去皮,用叉子搗碎;
3、將黃油和糖粉一起用打蛋器攪拌到奶油松發(fā)變白,再加入紅薯泥拌勻;
4、加入過篩好的杏仁粉和低筋面粉,用刮刀以切壓翻拌方式混合至無干粉狀,再用手按壓成團(tuán);
5、到面團(tuán)呈光滑狀,用保鮮袋裝好,拍扁,放入冰箱冷藏室靜置松弛約30分鐘;
6、面團(tuán)取出,放在撒了手粉的工作臺上,以手整成條形,再分切成每個約10克大小的面團(tuán);
7、將面團(tuán)搓成圓球形,用手或杯子底略壓扁,每個餅干上用手按上一個大杏仁,排入鋪好硅膠烘焙布的烤盤中;
8、烤箱提前預(yù)熱,上下火180度,將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤15分鐘左右,即可。
9、待涼透后,在餅干上篩上適量糖粉作為裝飾。餅干入密封容器室溫保存,盡快吃完。
小訣竅
1、要想餅干酥脆,紅薯泥中的水量要盡量少,我覺得用微波加熱的效果應(yīng)該比蒸的好,不過這款餅干含水量相對還是較多,屬于比較松軟型的。
2、紅心的紅薯比較適合做這個餅干。原方子是山藥雪球,我做了改良,用紅薯代替了紫山藥,當(dāng)然你也可以用山藥或者南瓜換掉紅薯體驗另一種新的美食口感。
南瓜紅薯玉米粥的做法
材料
紅薯丁,南瓜丁,玉米面,紅糖適量
做法
1、 將玉米面用冷水調(diào)勻,分別將紅薯、南瓜洗凈,去皮,后切成丁。再將冷水調(diào)勻的玉米面加紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可;
2、 吃時根據(jù)口味加入紅糖。
黃金紅薯玉米餅的做法
材料
紅薯,玉米粉,面粉,牛奶,白糖,油,雞蛋
做法
1、紅薯洗凈放在蒸籠里蒸熟,去皮,用勺子搗成泥,加白糖拌均勻。
2、牛奶加熱,加白糖攪拌均勻,直到白糖融化。
3、玉米粉與面粉按照2:1比例混勻。
4、加入牛奶,打入1個雞蛋,和成面團(tuán)。
5、再分成小劑子,用手捏成小餅,壓成圓片,把紅薯餡放進(jìn)圓片里,包好再按成小餅狀。
6、電餅鐺均勻刷一層薄薄的油,將玉米餅放進(jìn)去,一面撒芝麻。
7、按下煎餅功能鍵,聽到滴滴叫聲,翻面繼續(xù)煎。
8、兩面煎成金黃色就熟了,出鍋嘍~~~
小訣竅
煎的時間長一些硬硬的脆脆的更好吃哦
看過“紅薯如何炒菜好吃”的人還看了:
2.紅薯如何炒菜
5.紅薯炒菜的方法