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紅薯炒菜的方法

時間: 楊潔920 分享

紅薯炒菜的方法

  紅薯,又名紅芋、甘薯、蕃薯,是非常常見的食材,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的紅薯做法,希望大家喜歡!

  紅薯銀耳羹的做法

  材料

  紅薯120克、銀耳15克、枸杞子、糖適量。

  做法

  1、銀耳提前泡發(fā),洗凈、撕小朵。

  2、紅薯去皮、洗凈、切小塊。

  3、銀耳加1碗水燜煮15分鐘。

  4、加紅薯再煮15分鐘。

  5、加糖后即可食用。

  紅薯與果醬的雙料牛奶吐司的做法

  材料

  高筋面粉350克,牛奶190克,蛋液35克,酵母4克,黃油35克,鹽4克,紅薯、果醬各適量(紅薯中等個頭一個,果醬三勺),開心果適量(裝飾用),蛋液少許(涂抹用)

  做法

  1、將除去黃油、紅薯、果醬的其他原料全部倒入面包桶內(nèi)。注意不要將鹽與酵母接觸。

  2、按下面包機(jī)的和面鍵,連續(xù)和面30分鐘。

  3、之后加入黃油再次和面15分鐘后,形成完美的手套膜。

  4、用烤箱的“米酒”功能開始第一次發(fā)酵,設(shè)置時間為45分鐘。

  5、面團(tuán)發(fā)酵期間可以準(zhǔn)備餡料。將紅薯煮軟爛后去皮,用專用工具(沒有可用勺子背)壓制成紅薯泥。

  6、去殼開心果用刀子切碎。

  7、發(fā)酵好的面團(tuán),體積變?yōu)樵鹊膬杀?。從面包桶中取出,用搟面杖來回?fù){幾次排氣。分成一大一小兩份。取小的一份搟成開,均勻涂抹果醬后卷成筒狀。

  8、大的那份搟開后,涂抹紅薯泥,然后將小卷筒放在上面,再卷起來。

  9、卷成筒狀,放入面包桶呢。

  10、按下烤箱的“酸奶”功能鍵,進(jìn)行45分鐘的第二次發(fā)酵。

  11、發(fā)到面包桶的7、8分滿后,在表面涂抹蛋液。

  12、然后撒上開心果碎,按下烘烤鍵,設(shè)置時間為45分鐘,進(jìn)行烘烤即可。

  芝士焗紅薯的做法

  材料

  紅薯1個,車達(dá)奶酪1湯匙,高達(dá)奶酪2茶匙,馬蘇里拉奶酪2湯匙,干歐芹碎

  做法

  1、紅薯洗凈,放入微波爐叮10分鐘至熟透后對半切開。用微波爐是為了方便,速度快,而且干濕度也正合適;

  2、挖出內(nèi)馕,碾成薯泥。因為要把薯泥再次裝回去,所以把皮留略厚一點以免變形(也可以直接把薯泥裝在可以進(jìn)烤箱的容器中,比如烤盤烤碗。那就不需要留外皮了);

  3、將1湯匙車達(dá)奶酪切碎,拌入薯泥中;

  4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中;

  5、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇里拉奶酪和1茶匙高達(dá)奶酪;

  6、送入預(yù)熱好175℃的烤箱,烤至芝士融化并且表面出現(xiàn)少許焦斑(約10分鐘)。出爐后表面撒一把干歐芹碎做裝飾即可。

  紅薯的藥性功效

  紅薯含有獨(dú)特的生物 類黃酮成分,能促使排便通暢,可有效抑制 乳腺癌和 結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能,滋補(bǔ)肝腎,也可以有效治療肝炎和 黃疸。

  紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高,可彌補(bǔ)大米、白面中的營養(yǎng)缺失,經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率,使人身體健康、延年益壽。

  紅薯富含膳食纖維,具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動和防止便秘,用來治療痔瘡和肛裂等,對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。

  紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用,可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性,防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。

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