芋頭怎么做好吃又簡單做法有哪些
芋頭怎么做好吃又簡單做法有哪些
芋頭又叫芋、芋艿，芋頭要怎么做才簡單好吃呢?芋頭的做法又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于芋頭怎么做好吃又簡單的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
排骨蒸芋頭的做法
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1、香芋去皮切丁;
2、排骨用少許的鹽、生抽、砂糖、雞粉、植物油、一匙淀粉，和勻，腌制30分鐘備用;
3、將香芋丁倒入排骨中，和勻，再淋上一點芝麻油;
4、蒸鍋燒開水，芋丁與排骨放入鍋中，隔水蒸30分鐘左右即可。
椰汁香芋西米露的做法
材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1、煮西米露：接一鍋清水，燒開，倒入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明時，小火煮10分鐘直至完全透明，用冷水過一遍，把粘液沖洗干凈;
2、蒸香芋：香芋去皮，切成小塊，蒸鍋蒸約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過);
3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加適量的清水稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入煮好的香芋和西米攪拌均勻即可食用。
芋頭扣肉的做法
【原料】：帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水淀粉100ml。
【做法】：
1、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入鍋中，加八角，五花肉煮至七成熟后撈出;
2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用老抽均勻地涂抹五花肉表面;
3、涂好老抽的五花肉切片，芋頭切成稍厚的片，大蒜切碎備用;
4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用;
5、芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻，使每片盡可能都涂勻調(diào)料;
6、涂好的芋頭一層、肉片一層，整齊地放在碗里，放入鍋中蒸30分鐘左右;
7、扣肉蒸好后，另起鍋將水淀粉加熱勾芡，澆在剛才蒸好的扣肉上即可。
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