布丁的做法有哪些簡(jiǎn)單又好吃
布丁的做法有哪些簡(jiǎn)單又好吃
布丁是一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品，到了現(xiàn)代已經(jīng)流行于全球各地，而布丁簡(jiǎn)單又好吃的做法又有哪些呢?布丁的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于布丁的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
小布丁的做法一：抹茶小布丁
用料：抹茶粉一大勺，牛奶400ML、雞蛋4個(gè)、水、糖50g
做法：
1、抹茶粉一大匙倒入碗中，抹茶粉口感相對(duì)綠茶粉要少一些苦澀的味道，做出來(lái)口感要更好。
2、加水仔細(xì)拌勻、利用小型打蛋器或茶刷攪拌的話會(huì)更容易融化，沒(méi)有的話拿筷子也行。
3、攪勻，牛奶倒入鍋中，加入砂糖并小火加熱，一定要小火哦，不要讓牛奶沸騰，等砂糖融化之后就從火上移開(kāi)。
4、取2至3大匙加入之前的抹茶液混合均勻。再倒回奶鍋。仔細(xì)拌勻。
5、蛋打入碗中。雞蛋打散，不要打發(fā)。蛋液分少量，多次加入奶鍋混合并攪勻。
6、將混合物過(guò)濾。過(guò)濾出來(lái)的液體灰常順滑均勻。
7、注入模具中，不一定非要布丁瓶，只要是耐熱的容器都可以，不銹鋼飯盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯和耐熱玻璃保鮮碗都可以。
8、為了避免水珠滴落，拿塊布巾蓋在容器上。放入開(kāi)始冒出熱氣的蒸氣蒸籠里，中火蒸2分鐘后改小火蒸10分鐘。
9、取出后冬天可以直接食用、夏天待放涼后、放入冰箱冷卻、從模具里(保鮮碗)倒扣出來(lái)、切成喜歡的大小、盛進(jìn)盤(pán)子里、還可以淋一點(diǎn)蜜紅豆。
小布丁的做法二：巧克力布丁
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個(gè)、焦糖漿
做法：
1、將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化后馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)。
2、將雞蛋攪拌充分。把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。
3、 用過(guò)濾網(wǎng)把其過(guò)濾。把焦糖漿倒入4個(gè)杯子內(nèi)，并將第4步分至其上。用蒸鍋蒸，等下層 水沸騰，即可放入。
4、強(qiáng)火蒸2～3分鐘，弱火13～15分鐘。冷卻放入冰箱2小時(shí)候即可。
小布丁的做法三：挪威水果布丁
用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽和肉桂粉少許。
做法：
1、將李子脯加冷水300克浸泡過(guò)夜，第二天日在鍋中煮20分鐘，去核并留汁留脯待備用。
2、用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水 中，不停地?cái)嚢杈鶆颉?/p>
3、將玉米糊與果脯汁和果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼之后再送進(jìn)冰箱。
4、食用時(shí)不用將碗中物倒出應(yīng)直接取用。
小布丁的做法四：草莓布丁
原料：鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油1升、糖水、明膠60克、草莓果汁30克
做法：
1、把明膠放入溫水中化開(kāi)，另加入草莓果汁。往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可。
2、將奶油打起，把剩下來(lái)的果膠加入奶油中，放在選好的容器里，放入冰箱冰凍成型，讓后倒入盤(pán)子里，成為奶油果凍。
3、把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。根據(jù)自己的喜好淋上少許果醬即可。
小布丁的做法五：紅棗布丁
材料：紅棗250克、白糖100克、淀粉150克、淡乳500克、蜂蜜50克
方法：
1、將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮去核并留肉留汁待用;
2、把白糖，蜂蜜和淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開(kāi)，邊煮邊攪來(lái)免粘鍋結(jié)塊;
3、將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻;冷卻后放入冰箱中待用。
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1.布丁有哪些做法