羊肉怎樣炒菜好吃
羊肉怎樣炒菜好吃
羊肉有補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血的功效，大家知道羊肉有什么好吃的做法嗎?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃的羊肉怎么做吧!
孜然手抓羊肉飯的做法
材料
主料：塞奇納爾草原羊肉200克，大米200克，洋蔥頭一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)
輔料：花生油1湯匙，醬油1勺，孜然粉適量，鹽3克，蔥花少量
做法
1.草原羊肉洗干凈，切成塊備用
2.大米洗干凈，浸泡五分鐘，然后倒入電飯煲
3.胡蘿卜、洋蔥頭切成細(xì)條備用
4.鍋里油熱以后放入羊肉翻炒，然后放入適量的孜然粉
5.待羊肉變成灰色后放入洋蔥頭翻炒，倒入一勺醬油
6.放入胡蘿卜翻炒均勻后，全部倒入電飯煲
7.加鹽，加適量的水(淹沒食材)，蓋好蓋按到煮飯檔
8.大約20分鐘熟了后出鍋，撒點(diǎn)蔥花即可
牙簽羊肉的做法
材料
羊肉 300g、蔥、姜、料酒、油、鹽、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、熟芝麻1大勺。
做法
1、羊肉切大片，用腌料拌勻腌制至少一小時(shí)(腌料的多少取決與自己的口味)。
2、孜然粉，辣椒粉拌勻。
3、牙簽提前用滾水泡至少半小時(shí)。
4、腌好的羊肉穿在牙簽上。
5、鍋內(nèi)燒熱油，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續(xù)炸至表面金黃撈出。
6、鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)底油，倒入辣椒孜然粉炒勻，倒入羊肉炒勻關(guān)火，撒入芝麻拌勻即可。
羊肉燉冬瓜的做法
材料
羊腿1500克
、冬瓜300克、蔥姜、大料、陳皮等適量
做法
1、羊腿剁小塊洗凈
2、鍋內(nèi)燒水，把羊腿小塊放進(jìn)去焯一下，去血水，撈出洗凈
3、用鑄鐵鍋加水，放入羊腿小塊，放蔥姜、大料、陳皮，大火煮開改中小火，慢慢把羊肉煮軟爛
4、煮熟撈出，剔除羊肉，切小塊
5、下冬瓜煮一會(huì)，8分熟下羊肉
6、繼續(xù)煮一會(huì)、冬瓜煮熟即可，加鹽、胡椒粉調(diào)味!
孕婦吃羊肉的注意事項(xiàng)
1.孕婦是可以吃羊肉的：羊肉是我國(guó)人們主要食用肉類之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)，無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用，對(duì)孕婦及胎兒均無害，更不會(huì)致病于胎兒。
2.孕婦吃羊肉有什么好處：羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
3.孕婦吃羊肉注意事項(xiàng)：注意羊肉熱量較高，不要突然吃得太多!對(duì)于平時(shí)很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時(shí)還要注意多吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營(yíng)養(yǎng)。
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