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鮑魚怎么做才比較好吃的家常做法步驟

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鮑魚怎么做才比較好吃的家常做法步驟

  鮑魚,中國傳統(tǒng)的名貴食材,這也是因為鮑魚的營養(yǎng)價值是及其豐富的。你想自己動手做好吃的鮑魚菜肴嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你家常鮑魚的做法。

  鮑魚的家常做法:清蒸鮑魚

  鮑魚食材準備

  鮑魚5個,蒜適量,姜適量。

  做法步驟

  1、將鮑魚徹底洗刷干凈,放在盤子里。

  2、鍋上放上蒸籠加入適量的水燒開后,將盤子放進去蓋上鍋蓋。

  3、大火蒸五分鐘馬上熄火燜片刻就可取出盤子。

  4、在炒鍋中加入適量的油,姜蒜蓉倒入再加上少量的鹽爆香。

  5、然后將爆香后的熱油姜蒜蓉淋在鮑魚上。

  6、最后撒上胡椒粉和蔥花即可。

  鮑魚的家常做法:鮑魚燉鵪鶉

  鮑魚食材準備

  小鮑魚十多個,鵪鶉2只,胡蘿卜適量,姜片適量。

  做法步驟

  1、小鮑魚用筷子從邊緣插入將內(nèi)臟取出清洗干凈,表面也要用刷子刷洗。

  2、胡蘿卜切塊,姜切片,鵪鶉將內(nèi)臟取出后清洗干凈。

  3、將準備好的材料全部放在燉盅里。

  4、加入適量的水放入電燉鍋中隔水燉。

  5、蓋上蓋子,按“蹄筋”鍵即可,大約40分鐘,食用時候加點鹽就可以了。

  小貼士

  1、隔水燉湯的好處是煲好的湯品很清澈,而且食物被保持的更加完整。

  2、因為有了鮑魚味道已經(jīng)很鮮美了,雞精就可以不用放了。

  鮑魚的做法注意事項

  1、在食用鮑魚的時候,應(yīng)選擇軟硬適度,咀嚼起來有彈牙的感覺,伴有魚的鮮味,入口軟嫩柔滑,香糯粘牙的。

  2、切忌鮑魚過軟或過硬,過軟如同吃豆腐,過硬如同嚼橡皮筋,都難以品嘗到鮑魚真正的鮮美味道。

  3、 一般人均可食用。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

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