苦瓜炒雞蛋怎么做不苦又好吃
苦瓜具有清熱解毒的功能這個大家都是知道的,另外還有美容養(yǎng)顏的功效。你了解苦瓜炒雞蛋要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理苦瓜炒雞蛋的好吃做法。
苦瓜炒蛋怎么做才好
苦瓜炒蛋食材準(zhǔn)備
苦瓜1根,雞蛋兩個,蒜末,油,鹽,雞精適量。
方法步驟
1、苦瓜去核后切段,然后切薄片,加鹽抓至變綠變透明;
2、然后將苦瓜沖洗干凈,擠干水分待用,雞蛋打散攪勻待用;
3、鍋中放油,下入雞蛋炒至定型盛出待用,再起鍋少許油煸香蒜末;
4、然后下入黃瓜煸炒1分鐘左右,下入鹽和雞精,倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
苦瓜炒蛋怎么做好吃
苦瓜炒蛋食材準(zhǔn)備
雞蛋2個,苦瓜1根,干辣椒少許,油,鹽,蒜適量。
方法步驟
1、將苦瓜切成細(xì)片,放入沸水中焯燙1分鐘撈出待用;
2、干辣椒剪絲,雞蛋打散待用,鍋中燒熱油,倒入蛋液炒散;
3、將蛋拔至一邊,然后放入蒜和辣椒絲炒香,接著倒入苦瓜翻炒均勻;
4、加鹽調(diào)味即可。
小貼士
焯燙的時間根據(jù)需要的口感決定。
苦瓜炒蛋怎么做不苦
苦瓜的味道確實是有一點苦,如果不處理一下,很多朋友可能都不會太喜歡吃。不過苦瓜經(jīng)過合適的處理苦味就會降低很多,例如將苦瓜用鹽殺水,還可以將苦瓜焯水,或者就是將苦瓜用油煸炒一下,這樣苦味都會降低到大部分人都能接受的程度。
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