大家知道嗎?豬肉含有較為豐富的鋅和銅，是少年兒童智力發(fā)育不可缺少的元素，那么豬肉怎么做好吃呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的豬肉做法，希望大家喜歡!

　　豬肉脯的做法

　　材料

　　瘦豬肉餡300克，雞蛋一個(gè)，鹽，蜂蜜，糖，料酒，魚露，五香粉，美極鮮味汁，醬油，黑胡椒，香油

　　做法

　　1.將瘦豬肉餡放到菜板中再剁5分鐘，因?yàn)榻g出來肉餡不夠細(xì)膩，再次剁5分鐘使肉更加細(xì)膩而粘粘

　　2.將剁好的肉餡放入碗中，加入料酒、鹽、糖、蜂蜜、雞蛋一個(gè)，五香粉、醬油、幾滴美極鮮味汁、幾滴香油、魚露2湯匙。用筷子順時(shí)針不停的用力攪至肉餡上勁

　　3.然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)

　　4.腌制好肉餡以后，案板上鋪一張錫紙，將肉餡放在錫紙上，然后再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖輕輕的將肉餡搟平，盡可能搟的薄一些，約2毫米厚

　　5.把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻

　　6.烤箱200度預(yù)熱，將烤盤放入烤箱烤15分鐘，然后翻面再刷蜂蜜、撒芝麻繼續(xù)烤15分鐘至肉變干即可，這樣做能增加肉脯香甜的口感

　　7.烤好以后涼涼然后切片即可。(可以隨意的切片，只要認(rèn)為好看的形狀就可以，然后放入精美的盒子里送朋友最好不過啦)

　　豬肉雞蛋鮮蝦餡餅的做法

　　材料

　　面粉，豬肉，雞蛋，鮮蝦，蔥，鹽，雞精，醬油，芝麻油

　　做法

　　1.面粉加冷水用筷子攪成面粒，然后揉面光滑面團(tuán)

　　2.蓋上蓋子，靜置20分鐘

　　3.1、豬肉剁碎

　　4.加入蔥末

　　5.加鹽，雞精，芝麻油，生抽，一點(diǎn)水

　　6.用筷子朝一個(gè)方向攪拌至上勁。放冰箱入味15分鐘

　　7.雞蛋2個(gè)打散

　　8.炒熟裝在盤子里放涼

　　9.蝦撥殼

　　10.切成顆粒狀

　　11.將肉餡雞蛋蝦混合制成餅餡

　　12.將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子

　　13.按扁后搟成中間稍厚兩邊薄的皮，放入肉餡，包成包子狀，然后壓扁，搟成薄餅

　　14.鍋燒熱(小火)，抹層油，把餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，餅鼓起來的時(shí)候就熟了

　　15.把出鍋的餅放入深一點(diǎn)的容器里，蓋上蓋子。稍待片刻

　　豬肉的食用注意事項(xiàng)

　　1.生豬肉一旦粘上了臟東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會(huì)越洗越臟。如果用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，臟東西就容易除去了;另外，也可拿來一團(tuán)和好的面粉，在臟肉上來回滾動(dòng)，很快就能將臟東西粘走。

　　2.種豬肉質(zhì)量低劣，煮不爛，味道差。識(shí)別方法：(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮膚與脂肪之間幾乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明顯，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，幾乎和帶皮的肉一樣。(2)瘦肉顏色呈深紅色，肌肉纖維粗糙，紋路清，水分少，結(jié)締組織較大。

　　3.豬肉 貯存：(1)將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。(2)將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個(gè)月不變質(zhì)。(3)將肉切成肉片，在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，涼后放進(jìn)冰箱冷藏。

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