雞蛋的5種好吃烹飪方法
大家還在吃千篇一律的煮雞蛋嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下雞蛋的幾種好吃做法,希望能夠幫到大家哦!
蘇格蘭煎蛋
材料 雞蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。
做法
1.將雞蛋煮熟剝殼,裹上一層面包渣,淋一層蜂蜜,然后裹上一層肉松,再裹上一層面包渣。
2.在油鍋里炸一下,炸至金黃色,撈出即可。
酸辣蛋花湯
材料 雞蛋2個(gè),嫩豆腐50克,水發(fā)木耳50克,胡椒粉2湯匙,醋2湯匙,醬油1湯匙,香油、鹽、味精、蔥花各適量,水淀粉2湯匙。
做法
1.把雞蛋打在碗里攪勻,木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲,豆腐切成小片或細(xì)條待用。
2.炒鍋置旺火,下油1湯匙,用少量蔥花熗鍋,倒入水700克左右。
3.把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開,勾入水淀粉拌勻,把雞蛋液均勻地淋入鍋里,待蛋花剛剛浮起時(shí),點(diǎn)香油,撒蔥花,出鍋即可。
蛋炒飯
原料
米飯半斤、雞蛋兩個(gè)、香蔥三根、豬肉一兩、火腿一兩、胡蘿卜半兩、水發(fā)香菇半兩、海米半兩、包菜一兩、鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油
制作方法
1、將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2cm的短絲,香蔥切成小段,雞蛋磕人碗內(nèi),加精鹽、蔥末攪打均勻。
2、將鍋置火上,舀入少量熟豬油燒熱,倒入雞蛋液炒成雞蛋丁,將炒好雞蛋丁倒入碗中。3.鍋中放適量的豬油燒熱,入蔥花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻,倒入少量雞湯,加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻,起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
泰式蛋包什錦
原料
絞肉(豬,?;螂u肉)3兩、蒜末1/2小匙
(1)洋蔥末,紅蘿卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿(切半)3粒、草菇(罐頭)6個(gè)、
(2)魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調(diào)味汁1大匙、蛋(打散)2個(gè)
制作方法
1、油2大匙燒熱,炒香蒜末,隨入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即鏟出.
2、在干凈鍋面涂少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮.
3、將炒好材料置蛋皮上,對(duì)折成半圓形即。
玉米雞蛋餅
材料 玉米、雞蛋、香油。
做法
1.鮮玉米放入攪拌器絞碎,加入雞蛋攪拌均勻作成原料(不放水和糖)。
2.用平底鍋加入香油高火加8成熱,放入原料煎成玉米餅,清香可口。
雞蛋布丁
材料 雞蛋1個(gè),牛奶適量,4勺糖。
做法
1.把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。
2.雞蛋打好和加熱好的牛奶混合攪拌。
3.把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,熱的時(shí)候要看看布丁成型了沒有。
4.等到布丁成型了,放溫或涼即可食用,也可以放冰箱冰凍。
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