雞蛋的4種好吃做法
雞蛋的4種好吃做法
雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，是人類(lèi)常食用的食品之一，大家知道雞蛋怎么做好吃嗎?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!
水炒雞蛋
食材：雞蛋、清水、火腿、洋蔥。
做法：
1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻后待用。
2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開(kāi)始冒泡時(shí)倒入蛋液，轉(zhuǎn)中小火用鍋鏟慢慢從外向內(nèi)推，直至全部定型。
3、倒入火腿末與洋蔥末繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。
咖啡雞蛋羹
食材：咖啡1小袋，雞蛋1只，砂糖、牛奶各少許。
做法：
1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡，置溫備用。
2、雞蛋打散，慢慢加入已經(jīng)放涼的咖啡，攪勻。
3、把攪勻的蛋液過(guò)濾掉雜質(zhì)，用碗裝好，蒙上保鮮膜。
4、蒸鍋放水煮開(kāi)后，將碗放入，隔水蒸8分鐘，關(guān)火。
培根雞蛋杯
食材：培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末。
做法：
1.將圓培根周邊卷褶，墊在碗內(nèi)，留一個(gè)雞蛋的空間，將雞蛋打進(jìn)去，撒上胡椒粉和香蔥末。
2.用牙簽將蛋黃部分戳幾個(gè)洞，然后將杯子放入微波爐，高火1分鐘。
南瓜茸燉蛋
原料: 南瓜茸，雞蛋(2個(gè))，椰漿(1/3罐)和細(xì)砂糖(3湯匙)。
步驟一：將雞蛋和細(xì)砂糖充分拂勻。
步驟二：加入椰漿后，輕輕攪勻。
步驟三：將南瓜茸加到蛋液中，細(xì)致地?cái)嚢杈鶆颉?/p>
步驟四：將南瓜茸蛋液用篩濾過(guò)后，口感會(huì)更滑溜。
步驟五：把篩濾過(guò)的南瓜茸蛋液倒入燉碗內(nèi)，用中低火在微波爐內(nèi)叮5分鐘至凝固，即可食用。
燕麥蒸雞蛋
食材：水果麥片、雞蛋、奶粉、奶酪
做法：
1.三勺水果燕麥放進(jìn)可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入適量涼開(kāi)水?dāng)嚢枰幌隆?/p>
2.敲一只雞蛋進(jìn)去繼續(xù)攪拌，直至雞蛋打散跟燕麥牛奶融合，喜歡奶酪的話可以刨一點(diǎn)奶酪進(jìn)去，不喜歡可以不放。
3.最后在碗上面加個(gè)蓋子或是保鮮膜，放進(jìn)微波爐高火2分鐘，打開(kāi)微波爐看看雞蛋羹凝固沒(méi)，沒(méi)有凝固的話再追加1分鐘。等叮了以后基本上就熟了。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來(lái)源
雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質(zhì)，與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的性價(jià)比要高得多。
2有益大腦發(fā)育和記憶力
蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進(jìn)大腦發(fā)育，有益大腦功能。同時(shí)，膽堿對(duì)提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。
3防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4雞蛋保護(hù)視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)“葉黃素和玉米黃素”，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們同時(shí)有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。
5雞蛋更耐餓
雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)地提供能量，讓你肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。
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