魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

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　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

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　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

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　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

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　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1

　　魷魚卷是十分常見的魷魚做法，大家知道魷魚卷怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!

　　孜然魷魚卷

　　材料

　　新鮮魷魚300克　　香蔥5棵　　食用油20克　　料酒大匙　　孜然6克　　辣椒粉3克　　精鹽3克

　　做法

　　1.蒜、姜、胡蘿卜、竹筍、鮮香菇、薺菜洗凈切片;蔥切段;將胡蘿卜、竹筍、香菇氽燙，撈出瀝干;

　　2.干魷魚泡軟洗凈，去除內(nèi)膜;新鮮魷魚去除烏汁及內(nèi)臟，洗凈，內(nèi)面劃交叉刀紋，兩種魷魚均放入沸水中氽燙，撈出瀝干;

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蒜、姜、蔥，放入魷魚、筍、香菇、胡蘿卜、薺菜及白胡椒粉、沙茶醬、蠔醬、鹽、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出鍋即可。

　　溫馨提示

　　如果用沸水將水發(fā)魷魚燙過再炒，吃起來會更脆嫩。

　　柚香蘆筍鮮蝦魷魚卷

　　材料

　　柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調(diào)料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

　　做法

　　1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。

　　4、 鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、 最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤

　　其他海鮮的做法

　　臊子海參

　　原料：

　　鮮海參一條(約重200克)，肥肉末25克，精肉末50克，熟米飯一小碗，西蘭花兩朵，干蔥末少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、濃口醬油、白糖、味粉、料酒、二湯、老抽、濕淀粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、將鮮海參從腹部剪開，挖出內(nèi)臟(海參腸可留作餃子餡料之用)，剪去沙嘴，洗凈待用。

　　2、把宰好的海參投入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再次擦洗干凈，再放進裝有海參水的高壓鍋內(nèi)壓制20分鐘，撈出待用。

　　3、把精肉末和肥肉末混在一起，用鹽、味粉、料酒、濕淀粉拌勻，待用。

　　4、西蘭花用油鹽水焯熟，擺在盤子上，把熟米飯也倒扣在盤子上。

　　5、鍋里下少量色拉油，放入干蔥末煸香后撈出干蔥末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀進二湯，下濃口醬油、白糖、味粉調(diào)味，放入海參燒制至湯汁剩余不多時勾少許薄芡，再以老抽調(diào)色即可出鍋裝盤上桌。

　　海參水：

　　往高壓鍋內(nèi)注入1\2的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

好吃的魷魚卷做法2種相關(guān)文章：

1.魷魚的3種做法

2.鮮魷魚的4種可口做法

3.制作魷魚圈有幾種方法

4.鮮魷魚的4種家常做法

5.鮮魷魚的4種不同做法分享

的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

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　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　原料：

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　做法：

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　做法：

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　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

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　　原料：

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

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　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　原料：

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

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　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

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　　做法：

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　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

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　　原料：

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　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　做法：

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的清水，加入金華火腿骨、大地魚骨、蝦米、炸大蔥、炸洋蔥、鹽、味精、老抽，燒開后改慢火熬制1.5—2小時，撈出所有雜料即得海參水。

　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

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　　辣汁：

　　涼開水500克，陳醋、辣鮮露、香料油各50克，紅油200克，料酒25克，味精、雞精、白糖各少許。把涼開水燒開后加入陳醋、辣鮮露、料酒、味精、雞精、白糖調(diào)勻，放涼后再加進香料油與紅油調(diào)勻即可。

　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

　　1、青筍片、黃豆芽汆水，置于高身容器內(nèi)墊底。

　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　2、新鮮鳥貝開殼取肉，洗凈后把貝肉焯水，也放進容器內(nèi)。

　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁鳥貝

　　原料：

　　新鮮鳥貝500克，青筍片100克，摘好黃豆芽50克，青紅椒絲、炒香白芝麻各少許。

　　辣汁：

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　　做法：

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　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　原料：

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　3、倒進辣汁，撒上青紅椒絲、白芝麻即可上菜。

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　　辣汁：

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　　做法：

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　　做法：

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