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家常的紅燒牛肉要如何做

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家常的紅燒牛肉要如何做

  牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力。平時(shí)生活中你會(huì)做紅燒牛肉嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你家常紅燒牛肉的做法。

  紅燒牛肉的制作食材

  • 主料
  • 牛肉

    1000g
  • 輔料
  • 醬油

    適量
  • 適量
  • 白糖

    適量
  • 料酒

    適量
  • 辣椒

    適量
  • 白糖

    適量
  • 蔥姜

    適量

  紅燒牛肉的做法步驟

  1.牛肉洗凈備用

  2.切成塊

  3.放入蔥姜,辣椒鹽白糖,料酒面醬

  4.所有調(diào)料都放齊備用

  5.最后放入水,水要沒(méi)過(guò)肉,高壓鍋,上汽后壓25分鐘

  6.盛出開(kāi)動(dòng)

  吃牛肉的好處

  牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

  1、強(qiáng)筋健骨

  水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

  2、暖胃

  牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

  3、輔助鍛煉肌肉

  牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

  4、幫助身體長(zhǎng)肌肉

  雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低,牛肉卻含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  5、抗損傷,抗氧化

  牛肉中脂肪含量低,卻富含結(jié)合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。


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