好吃的牛肉水餃要怎么做
牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力。好吃的牛肉水餃應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛肉水餃的做法。
牛肉水餃的制作食材
牛肉水餃的做法步驟
1.牛肉去除筋膜,洗凈用刀切丁。
2.放入生姜末,用刀剁勻,去肉腥。
3.放入蔥末,細(xì)細(xì)的剁成肉糜。
4.把剁好的牛肉糜放入干凈的小盆內(nèi),放少許精鹽。
5.倒入少許醬油,提鮮。
6.撒入花椒粉,增鮮去腥。把加入調(diào)料的肉餡攪拌均勻,腌漬30分鐘。
7.把干面粉倒入面盆,加清水和成面團(tuán)。
8.面團(tuán)要和的軟硬適中,用手按的動(dòng)即可,蓋上面盆餳30分鐘。
9.西紅柿去皮,我習(xí)慣用火烤法去西紅柿皮。
10.把去皮的西紅柿切成小丁,碼入碗內(nèi)。
11.把西紅柿丁蓖住,把汁液先倒入喂好的牛肉餡里。
12.用力攪勻,讓牛肉吸收掉西紅柿汁,這樣可以讓牛肉吃起來口感潤滑不柴,還可以防止調(diào)好的餡子湯汁過多。
13.再倒入西紅柿丁,拌勻。
14.倒入兩湯匙食油,攪勻后撒入精鹽,最后攪拌均勻,這樣肉餡就調(diào)好了。
15.把餳好的面團(tuán)取出,用力揉勻上勁這樣的面團(tuán)包餃子可以做到:皮薄,餡大
16.把面團(tuán)搓成細(xì)條,用刀根據(jù)需要切成面劑子。
17.把面劑子用搟面杖搟成薄片,因?yàn)槊嫒嗟膭诺?,餃子皮就可以放心的搟的很薄。
18.包入餃子餡,餡子要多,吃起來才開心。
19.把包好的餃子下到開水鍋里,把勺子口朝下,輕輕的推動(dòng)餃子,防止粘底。
20.鍋蓋蓋,大火煮開后點(diǎn)入涼水開蓋煮開,一般點(diǎn)兩次涼水就可以了。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。