家常的西紅柿雞蛋湯面怎么做
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。平時生活中你會做西紅柿雞蛋湯面嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿雞蛋湯面的家常做法。
西紅柿雞蛋湯面的食材準(zhǔn)備
西紅柿雞蛋湯面的具體做法步驟
1.主要食材
2.將西紅柿去皮切塊,其他食材改刀備用。
3.炒勺里放入油。
4.油熱了放入蔥姜爆香。
5.加入西紅柿煸炒。
6.西紅柿炒熟。
7.另取一個鍋,放入水。
8.水開了下入掛面。
9.再等水開了,打入雞蛋,為了不讓雞蛋粘鍋用勺子輕輕攪拌。
10.將已經(jīng)炒至好的西紅柿放到鍋里,調(diào)味放入鹽。等雞蛋熟了,面湯就好了,出鍋前放入胡椒、味精、淋上香油關(guān)火,再放入香菜。
11.一碗熱騰騰的西紅柿雞蛋面湯就好了。
不同顏色西紅柿的功效
紅色濃重的,富含番茄紅素,對預(yù)防癌癥很有好處。
橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。
粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素很少。
淺黃色的西紅柿則含少量的胡蘿卜素,不含有番茄紅素。
如果要滿足維生素C的需求,則各種西紅柿都可以,關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;
如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。
家常的西紅柿雞蛋湯面怎么做
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