西芹炒百合怎么做才好吃
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西芹炒百合怎么做才好吃
西芹葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。平時(shí)生活中你會做西芹百合嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西芹百合的好吃做法。
西芹百合的食材準(zhǔn)備
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西芹百合的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.干百合、枸杞用水提前泡發(fā)
3.西芹去葉，斜切成片。
4.蒜壓碎切粒，姜切絲。
5.鍋中放適量油，加入蒜和姜絲炒香。
6.加入西芹快速翻炒一分鐘。
7.至西芹顏色變亮，加入百合。
8.快速翻炒，至百合邊緣變透亮，加入適量鹽。
9.加入少許枸杞提色提味。
10.炒勻后關(guān)火即可。
西芹的吃法
1、做餃子餡
把西芹葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。
2、西芹炒蛋
將西芹葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個(gè)雞蛋，加入切碎的西芹葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成西芹炒蛋。
3、涼拌西芹
將西芹葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與西芹葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。
4、西芹烙餅
西芹葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個(gè)雞蛋，與西芹末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有西芹葉的清香，軟嫩可口。
5、海米西芹湯
將西芹葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加西芹葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點(diǎn)少許香油即可。