西芹炒牛肉要怎么做
西芹炒牛肉要怎么做
西芹含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效。平時(shí)生活中你會做西芹炒牛肉嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享西芹炒牛肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
西芹炒牛肉的食材準(zhǔn)備
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西芹炒牛肉的具體做法步驟
1.牛肉洗凈切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓勻，最后放一湯勺花生油攪拌均勻
2.腌制好的牛肉靜放15分鐘
3.西芹洗凈切段備用。紅彩椒切菱形備用
4.熱鍋放少許油，姜絲放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉變色
5.倒入芹菜和紅菜椒翻炒放少許鹽調(diào)
6.炒至牛肉熟，出鍋裝盤即可
西芹的營養(yǎng)功效
1. 西芹中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護(hù)心血管和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
2. 經(jīng)常吃些西芹，對于補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些西芹有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身。
3. 肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些西芹。
4. 西芹含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃西芹對增進(jìn)食欲，幫助消化、吸收大有好處。
5. 西芹含有豐富的纖維，有較強(qiáng)的清腸作用，能帶走腸內(nèi)有害于人體的物質(zhì)，甚至使致癌成分排出體外。所以，西芹被當(dāng)做是減肥、美容的佳品。
6. 由于西芹富含礦物質(zhì)，所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃西芹，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。