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家常的野生鯽魚湯要如何做

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家常的野生鯽魚湯要如何做

  食用鯽魚湯對補充機體內(nèi)蛋白質(zhì)有重要的作用,能增強體力,增強對疾病的抵抗力。平時生活中你會做野生鯽魚湯嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常野生鯽魚湯的做法。

  野生鯽魚湯的主料輔料

  • 主料
  • 野生鯉魚

    1條
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生姜

    適量

  野生鯽魚湯的做法圖解

  1.魚收拾干凈,用干凈的抹布或者廚房用紙吸干水分

  2.準(zhǔn)備調(diào)料:生姜,八角,香菜,枸杞子泡水

  3.鍋燒熱后倒油,油中撒一點鹽可以防沾鍋

  4.中火,魚煎至兩面金黃

  5.放入八角盒生姜略煎,烹入料酒

  6.加入開水沒過魚,大火燒開,再大火燒一分鐘后改小火慢燉。

  7.半個小時后加入泡好的枸杞子,鹽和雞精

  8.起鍋加入香菜

  鯽魚的適用人群

  一般人群均可食用

  1. 適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用;

  2. 感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

  鯽魚湯的營養(yǎng)價值

  1、增強體力

  鯽魚的主要營養(yǎng)成分就是含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白,鯽魚的蛋白質(zhì)在經(jīng)過熬湯之后都會溶解在湯中,鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色,含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),食用鯽魚湯對補充機體內(nèi)蛋白質(zhì)有重要的作用,能增強體力,增強對疾病的抵抗力。

  2、下奶

  鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物,在食用之后對產(chǎn)婦的產(chǎn)奶有很好的作用,鯽魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素,對產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補益作用,幫助產(chǎn)婦產(chǎn)奶和產(chǎn)后恢復(fù)。

  3、降脂

  鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是說鯽魚不含有脂肪,鯽魚中含有少量的脂肪酸,但是都屬于不飽和脂肪酸,這類脂肪酸在食用之后能在血管中結(jié)合膽固醇和甘油三脂,并攜帶它們離開血管,對高血脂有一定的治療作用。

  4、開胃健食

  鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯味香湯鮮,對食欲欠佳的人來說十分適合,能開胃健食,并且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用。

 
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