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好吃的葡萄干蛋糕怎么做

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好吃的葡萄干蛋糕怎么做

  如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。你想自己動手做好吃的葡萄干紙杯蛋糕嗎?下面,學習啦小編來為你介紹葡萄干紙杯蛋糕的家常做法。

  葡萄干紙杯蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    100g
  • 雞蛋

    4個
  • 輔料
  • 色拉油

    50g
  • 酸奶

    40g
  • 細砂糖

    80g
  • 1g
  • 泡打粉

    半小勺
  • 葡萄干

    適量

  葡萄干紙杯蛋糕的做法步驟

  1.準備材料

  2.蛋黃和蛋清用分離器分開(盆子要干的,不能有水)

  3.用電動打蛋器先打蛋清,打出魚泡眼時,加入20克白糖,剩下的40克白糖分兩次加入后,繼續(xù)打發(fā)蛋白。

  4.打到蛋白干發(fā)性發(fā)泡,插入一根筷子不會打就好,放幾分鐘也不會消泡

  5.蛋黃加入色拉油,20克白糖,鹽,酸奶,泡打粉

  6.打蛋器低速打至粗泡

  7.倒入過篩兩次的面粉,快速拌勻

  8.蛋黃加三分之一的蛋白,像翻書一樣由下至上快速拌好,倒入剩下的蛋白里

  9.再全部拌勻,切記要用翻拌法,不要畫圈圈,

  10.把葡萄干灑上面,拌均勻

  11.把拌好的蛋糊裝在模具里(或是紙杯)上面灑幾個葡萄干 裝飾

  12.烤箱180度烤35分鐘

  葡萄干的介紹

  1.葡萄干是體虛貧血者的營養(yǎng)佳品

  首先,葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀,這是輕度貧血的表現(xiàn),每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn),葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品。

  其次,葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。

  2.葡萄干有很多醫(yī)用價值

  葡萄干也有助保護心血管。研究顯示,葡萄干能降低膽固醇,防止血栓形成,預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分,有抗氧化作用,可清除體內(nèi)自由基,抗衰老。近年研究還證明,葡萄干有防癌效果,其中的白黎盧醇,可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。付金如建議,可以每天吃一把葡萄干,約30—40克,堅持15天,即對改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力,促進消化。不過,葡萄干含糖量較高,糖尿病患者不宜多吃。

  3.葡萄干的營養(yǎng)保健功效

  美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養(yǎng)學專家史皮爾前不久做過的一項研究表明,假如每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇8%,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直腸的健康,因為葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是,葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中,還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延,且可阻止白血病細胞的分裂。

  另外,葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油脂,使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降約16%,而三酸甘油脂是一種血液脂肪,可增加罹患心臟病的危險。

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