怎么油炸芋頭糕
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芋頭不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。你想自己動手做好吃的芋頭糕嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享油炸芋頭糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
制作油炸芋頭糕的準(zhǔn)備材料
油炸芋頭糕制作過程的步驟
1.這是買回現(xiàn)成的芋頭糕
2.將芋頭糕切成1厘米左右的片,不能切太薄了,因為是芋頭做的糕,切薄會爛了不成型
3.芋頭糕切好裝在盤中備用
4.平底鍋內(nèi)放油,因為要炸制,所以多一些,比我現(xiàn)在的油要多兩倍的
5.油鍋加熱,油溫八成熱時將芋頭糕放入,大火煎一分鐘油完全熱時轉(zhuǎn)中小火煎,等一面煎成金黃色再翻另一面煎
6.兩面都煎成金黃色裝盤控油
7.在盤子底部放上兩片生菜葉,將煎好的芋頭糕擺上,再用一小碗倒上些廈門的甜辣醬沾著吃
芋頭的儲存方法
將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng),可保存3-5天,因為芋頭容易變軟,在購買之后盡可能快點將它食用完。
芋頭不耐低溫,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,在氣溫低于7℃時,應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處,防止因凍傷造成腐爛。
芋頭放太久未用的話很容易腐爛,最好的保存方法是將它去皮、切塊,用油炸熟,然后冷藏,下次用來燒菜比較方便。
若做甜食,可將芋頭切片蒸熟再冷藏,烹調(diào)時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。