食用玉米可以提高身體的能力和耐力，還可以刺激腸胃蠕動，因此有效預(yù)防便秘。你了解玉米發(fā)糕要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹玉米發(fā)糕的材料和做法。

　　玉米發(fā)糕的材料準(zhǔn)備

　　玉米發(fā)糕的制作過程

　　1.玉米面用開水燙一下

　　2.加入面粉

　　3.加入酵母水和白糖攪拌均勻,放置溫暖片發(fā)酵至兩倍大

　　4.發(fā)面的面糊攪拌一下

　　5.蒸鍋屜上鋪上屜布，將發(fā)好的面倒在屜布上，攤平;

　　蓋上蓋子，大火燒開五分鐘后轉(zhuǎn)中火，蒸二十分鐘

　　6.出鍋后將發(fā)糕倒扣在案板上，刀沾涼水切成小塊即可.

　　玉米的功效與作用

　　1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

　　2、玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。

　　3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。

　　4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。

　　5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。

　　6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

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