玉米面餅子的做法圖解
玉米富含鎂元素，能加強腸胃蠕動，促進機體排除廢物，玉米可以促進腸胃蠕動。你想自己動手做好吃的玉米面餅子嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你玉米面餅子的圖解做法。
玉米面餅子的制作食材
玉米面餅子的做法步驟
1.稱出份量內(nèi)的玉米面!
2.將份量內(nèi)的白面和混合，再加入糖、酵母粉及小蘇打粉混合!
3.一點一點加入牛奶，成松散絮狀!
4.揉成面團!
5.放在溫暖處發(fā)至體積變大即可!
6.發(fā)酵好的面團取出重新揉搓!
7.分割成大小一致的小面團!
8.電餅鐺預(yù)熱表面刷上一層色拉油!
9.上下火二到三分鐘加噴一些水后蓋蓋后馬上可以出鍋!
玉米的營養(yǎng)價值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物
根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時間越長，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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