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榴蓮奶油蛋糕的做法步驟

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榴蓮奶油蛋糕的做法步驟

  榴蓮作為熱帶水果的代表,喜歡它和討厭它的人都不少,你喜歡吃榴蓮嗎?你想自己動(dòng)手做好吃的榴蓮奶油蛋糕嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享榴蓮奶油蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  榴蓮奶油蛋糕的主料輔料

  • 主料
  • 低粉

    85g
  • 85g
  • 60g
  • 牛奶

    60g
  • 4個(gè)
  • 輔料
  • 榴蓮肉

    400g
  • 淡奶

    400g
  • 吉利丁

    10g
  • 牛奶

    150g
  • 60g

  榴蓮奶油蛋糕的做法圖解

  1.準(zhǔn)備好所有材料

  2.蛋打散加油打勻加牛奶打勻,篩入粉(加了些抹茶粉)

  3.蛋白加醋、鹽,糖分三次打勻,拌好的抹茶蛋糕糊

  4.挖蛋白1/3到蛋糕糊中翻拌勻,再1/3拌勻,倒回蛋糕糊中翻拌勻

  5.拌好的糊入模輕震,烤150度45分左右,出爐倒扣晾涼脫模備用

  6.榴蓮肉壓泥

  7.牛奶加糖煮沸入泡軟的吉利丁再加熱至融化和榴蓮肉拌勻,淡奶加糖打7發(fā)

  8.榴蓮肉倒入淡奶盆中拌中待用

  9.模具中放一層蛋糕

  10.加一層慕斯餡

  11.再蓋一層蛋糕

  12.倒入多余的慕斯餡,冷藏一晚

  13.脫模,邊上撒椰蓉,表面用奶油霜刷繡,完成

  榴蓮的食用方法

  1.榴蓮含糖和膽固醇較多,因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應(yīng)忌食

  2.榴蓮熱量和糖含量較高,因而肥胖人士和糖尿病患者應(yīng)少吃;或少食榴蓮;

  3.榴蓮含鉀量較高,因而腎病及心臟病人應(yīng)少吃;

  4.榴蓮性熱而滯,喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者均不宜多食榴蓮

  5.榴蓮果汁黏稠,易阻塞咽喉、氣管而引起窒息,故老人須少吃、慢吃;

  6.榴蓮富含纖維素,在腸胃中會(huì)吸水膨脹,過多食用會(huì)阻塞腸道,引起便秘。

  7.榴蓮屬熱性水果,因而吃過榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。如糖尿病患者兩者同吃,會(huì)導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)。

  8.榴蓮的種子富含蛋白質(zhì),炒熟或煮熟后去殼吃,味道類似板栗,能夠增加體力。

  9.榴蓮雖然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易導(dǎo)致身體燥熱,其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡,梨、西瓜都是很好的選擇。不過,榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹,只有它才能輕易降伏水果之王的火氣,保護(hù)身體不受損害。


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