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8寸榴蓮奶油蛋糕的做法

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8寸榴蓮奶油蛋糕的做法

  榴蓮的種子富含蛋白質(zhì),炒熟或煮熟后去殼吃,味道類(lèi)似板栗,吃了能夠增加體力。你了解榴蓮奶油蛋糕要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你8寸榴蓮奶油蛋糕的圖解做法。

  榴蓮奶油蛋糕的主料輔料

  • 主料
  • 8寸可可戚風(fēng)

    1個(gè)
  • 輔料
  • 榴蓮肉

    400g
  • 淡奶

    400g
  • 牛奶

    150g
  • 吉利丁

    10g
  • 60g

  榴蓮奶油蛋糕的做法圖解

  1.可可戚風(fēng)蛋糕片成二片

  2.榴蓮肉準(zhǔn)備好

  3.入料理機(jī)加牛奶打泥

  4.打到很順滑無(wú)顆粒

  5.倒入容器中

  6.牛奶加吉利丁融化,加入5中拌勻

  7.淡奶加糖打發(fā)

  8.7和6混勻

  9.模具中放一片蛋糕

  10.倒一層慕斯,再一片蛋糕,最后一層慕斯,冷藏6小時(shí)以上

  11.取出在蛋糕表面畫(huà)上圖案,填色

  12.奶油霜擠些小花裝飾蛋糕邊,插上巧克力生日牌,完成

  榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。

  2.含有人體必需的礦質(zhì)元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。

  3.所含氨基酸的種類(lèi)齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。

  榴蓮的選購(gòu)

  購(gòu)買(mǎi)榴蓮時(shí),應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)睢⒐瓮暾苏?、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí),如果搖晃起來(lái)感覺(jué)有物,便是上品。千萬(wàn)不要以為越重越好,其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵。灰x擇。

  榴蓮的存儲(chǔ)

  榴蓮具有后熟性質(zhì),應(yīng)將其放在陰涼處保存,成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi),這時(shí)可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說(shuō)明榴蓮已變質(zhì),不宜繼續(xù)食用。

  未開(kāi)口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購(gòu)買(mǎi)未成熟的榴蓮,回家用報(bào)紙包住,點(diǎn)燃報(bào)紙,待燃完后再另用報(bào)紙包好,放在溫暖處,一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟,想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔,摔出裂口,從裂口處撬開(kāi)即可食用。

 
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