榴蓮餡湯圓的做法
撇開其味不談，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷。你了解榴蓮餡湯圓要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享榴蓮餡湯圓的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
榴蓮餡湯圓的材料準(zhǔn)備(3-4人份)
水磨糯米粉250克、榴蓮果肉200克、白砂糖30克、
榴蓮餡湯圓的制作過程
一 制作面團(tuán)與餡料
1、圖1-2、準(zhǔn)備好所有材料，取30克左右糯米粉酌量加入適量的水揉成團(tuán))
2、 圖3-4、鍋里放入適量水燒滾，將面團(tuán)分成3-4份壓扁放入滾水中，煮至浮起;
3、圖5-6、倒入剩下的糯米粉中，酌量加入適量的水揉成團(tuán)用保鮮膜裹上;
4、圖7-8、榴蓮果肉加入細(xì)砂糖放入攪拌機(jī)打成果泥;
5、圖9、榴蓮果泥蓋上蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍3-4小時(shí)，將糯米團(tuán)放入冰箱冷藏;
二 包榴蓮餡湯圓
1、案板上撒上糯米粉，從冰箱里取出面團(tuán)軟軟搓成成長(zhǎng)條形，分切成10-15克左右的小劑子;
2、冰凍榴蓮果肉冰箱取出，用勺子稍微挖軟;取一個(gè)小劑子稍微搓成圓形，放在保護(hù)膜上，蓋上一張保護(hù)膜用手壓平，放上適量榴蓮果肉，小心的收口,然后在手心搓圓;(做好的湯圓盡快放入冰箱冷凍保存)
3、鍋里放入適量的清水燒滾，取出冰凍的湯圓放入煮至湯圓浮起稍過一會(huì)即可;(煮的時(shí)候要摻入2次清水每次小半碗，使鍋中的水不要太沸騰，冷凍湯圓根據(jù)大小煮5-8分鐘左右。)
PS：
1、用這個(gè)方子制作面團(tuán)非常的輕松就能和出粘性很強(qiáng)的面團(tuán)，包餡料的時(shí)候不容易散。還有一個(gè)揉面團(tuán)的方法就是直接在糯米粉里加入適量的滾開水，用筷子攪拌到適宜溫度再揉成面團(tuán)，這樣的面團(tuán)相對(duì)制作起來也不容易散;
2、湯圓不易做的太大，不然可能出現(xiàn)外皮煮爛了，餡料還沒熟的可能;
3、新手包湯圓會(huì)有些難度，建議餡料皮多點(diǎn)，餡料少點(diǎn)，慢慢來吧，熟練就快了。
4、有幾類人是不適合吃元宵的，糖尿病患者、高脂血癥患者、三歲以下兒童以及胃腸道功能比較弱的人。;
5、無論吃元宵還是喝湯還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管黏膜哦。
6、湯圓口味多樣化，喜歡吃什么口味就把餡料換下就好。
寶寶吃榴蓮注意事項(xiàng)
寶寶能吃榴蓮，但不宜食用過多。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，除了含有很高的糖分，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、和鈣、磷、鐵等微量元素。寶寶食用能補(bǔ)充身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。
榴蓮雖富含膳食纖維，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，寶寶過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。而且榴蓮中的膳食纖維，需要牙齒充分咀嚼，而寶寶的牙齒還比較稚嫩，牙齒功能還不健康，寶寶吃榴蓮易出現(xiàn)囫圇吞咽下去。
榴蓮性溫，寶寶如果食用過多，體內(nèi)就容易造成濕熱淤積，對(duì)寶寶身體不利。另外，雖然榴蓮的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是1歲寶寶對(duì)此的吸收還有限，如果吸收不了就容易造成寶寶上火。從而出現(xiàn)喉嚨疼痛、煩躁失眠等癥狀，損害寶寶的健康。寶寶吃后要多喝水，有助消化，否則極易上火。
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