大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細(xì)胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡。你了解蒜蓉辣醬要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常的蒜蓉辣醬做法。

　　蒜蓉辣醬的制作食材

　　蒜蓉辣醬的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好洗凈瀝干的食材和料理機(jī)

　　2.先將料理機(jī)底盤吸好在臺面上，后放入生姜和蒜頭

　　3.合上料理機(jī)的蓋子并鎖住固定好

　　4.左手按著上蓋，右手適量轉(zhuǎn)動手搖竿即可，稍后倒出

　　5.將紅辣椒切大塊

　　6.放入料理杯中

　　7.合上料理機(jī)的蓋子并鎖住固定好

　　8.左手按著上蓋，右手適量轉(zhuǎn)動手搖竿即可

　　9.將剛絞好蒜蓉放入拌勻

　　10.再放入食鹽和白糖拌勻

　　11.倒入干凈的容器中，最后再倒入適量香油

　　12.封住瓶口，擰上蓋子，放至陰涼處

　　食用大蒜的6大禁忌事項(xiàng)

　　1、腹瀉時(shí)忌食蒜

　　這是因?yàn)椴∪烁篂a時(shí)，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進(jìn)，釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時(shí)細(xì)菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產(chǎn)生腹瀉。這時(shí)，整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中，再進(jìn)食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進(jìn)一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)，加重腹瀉。

　　2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎

　　3、忌過量食蒜

　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

　　4、忌長期食用大蒜

　　大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

　　5、忌外用，以免造成皮膚皸裂

　　6、有些人對大蒜有特殊的反應(yīng)，因此如食用后有不適感，則應(yīng)忌食

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