微波爐版涼拌蒸茄子的做法步驟

　　老茄子，特別是秋后的老茄子含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。那么你了解微波爐茄子要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的關(guān)于微波爐版涼拌蒸茄子的做法。

　　微波爐版涼拌蒸茄子的做

　　微波爐版涼拌蒸茄子的制作食材

　　微波爐版涼拌蒸茄子的做法步驟

　　1.材料。

　　2.茄子切片，放進(jìn)微波爐自帶的微波蒸寶。

　　3.放進(jìn)微波爐，高火，10分鐘。

　　4.蒸軟的茄子用紗布包裹擠去水分。

　　5.將茄子撕條。

　　6.小蔥切碎放上，大蒜拍碎放上。

　　7.炒鍋燒油，放入花椒炸花椒油。

　　8.將炸好的花椒油趁熱澆在大蒜和小蔥上，調(diào)入生抽、醋、檸檬沙拉汁和適量鹽，攪拌均勻即可。

　　茄子的功效與作用

　　1、茄子能治胃癌

　　茄子的抗癌性能是其他有同樣作用蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值，針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

　　2、茄子能抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

　　3、茄子能降低膽固醇保護(hù)心血管

　　經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。

　　4、茄子能清熱解暑

　　茄子對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

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