玉米發(fā)糕要怎么做
玉米發(fā)糕要怎么做
玉米有一個(gè)好處就是經(jīng)常的吃玉米，可以降低我們?nèi)梭w含有的膽固醇，減少高血壓的發(fā)病率。你想自己動(dòng)手做玉米發(fā)糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的玉米發(fā)糕做法。
玉米發(fā)糕的制作食材
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玉米發(fā)糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備好玉米面。
2.燒好開水，邊倒開水邊攪，直到?jīng)]有干粉為至，濕點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。
3.打上兩個(gè)雞蛋。
4.攪成面糊。
5.放上酵母、豆粉、白面粉。
6.再放上10克糖。
7.攪均勻成這樣的發(fā)糕面糊，再稀點(diǎn)也可以，但最好不要太干了
8.把鍋鋪好，不要忘了鍋底加水。
9.倒上面糊，用手沾水抹平，否則粘手。
10.蓋上鍋蓋點(diǎn)火加溫至30到40度之間，不要太熱燒熟了，就這樣發(fā)酵，不要在盆里發(fā)好了再倒入鍋中，那樣會(huì)蒸成死面，不松軟。
11.準(zhǔn)備幾個(gè)大棗，為了讓孩子多吃，就給他裝飾一下，大人吃就不用裝飾了
12.一個(gè)小時(shí)過(guò)去了，面也發(fā)好了，都發(fā)到鍋邊上了。
13.插上幾個(gè)大棗，蓋上鍋蓋點(diǎn)火蒸，千萬(wàn)不要?jiǎng)?，一?dòng)就會(huì)蹋了。
14.開鍋后10分鐘就熟了。
玉米的功效與作用
1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。