香菇柿子熱湯面的做法步驟
香菇柿子熱湯面的做法步驟
長得特別大的鮮香菇不要吃，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实?，大量食用可對機(jī)體造成不良影響。好吃的香菇湯面應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹香菇柿子熱湯面的做法。
香菇柿子熱湯面的制作食材
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香菇柿子熱湯面的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有原料，蔬菜清洗干凈
2.香菇切片，柿子切塊，胡蘿卜插絲。蔥和香菜切碎備用
3.鍋內(nèi)放少許底油，放入香菇煸炒
4.炒至香菇出水，湯汁稍微收干
5.放入柿子和蔥花
6.翻炒均勻
7.倒入清水燒開
8.下入掛面，放入精鹽調(diào)試口味
9.帶掛面快要成熟是放入胡蘿卜煮熟
10.出鍋前放入香菜
香菇的營養(yǎng)成分
膳食纖維
香菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助身體清除垃圾，預(yù)防排便不暢等癥狀，有效的減小腹。另外，它還能夠抑制脂肪的吸收，減肥的效果非常不錯(cuò)。而且香菇的熱量也比較低，無論用何種方式烹飪都是很好的瘦身佳肴。
香菇多糖
香菇中還含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質(zhì)具有抗病毒、誘生干擾素和保護(hù)肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經(jīng)常食用香菇，不僅能提高機(jī)體的免疫功能，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT)，而且可防止病情進(jìn)一步發(fā)展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。
β-葡萄糖苷酶
近年來，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。
麥角甾醇
香菇中的有效成分麥角甾醇，若經(jīng)太陽光照射后，可以轉(zhuǎn)變成維生素D。維生素D是機(jī)體調(diào)節(jié)鈣、磷代謝不可缺少的物質(zhì)，它可以促進(jìn)骨組織的成長鈣化，所以，香菇是預(yù)防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一。