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香菇炸醬面該怎么做

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香菇炸醬面該怎么做

  我國(guó)古代學(xué)者早已發(fā)現(xiàn)香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。好吃的香菇炸醬面應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的香菇炸醬面圖解做法。

  香菇炸醬面的制作食材

  • 主料
  • 香菇

    200g
  • 豬肉末

    100g
  • 面條

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 香其醬

    適量
  • 米酒

    適量
  • 料酒

    適量
  • 醬油

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 花椒粉

    適量
  • 孜然粉

    適量
  • 黃瓜

    適量

  香菇炸醬面的做法步驟

  1.香菇去根洗凈

  2.用手分成小塊放入碎菜器里(沒(méi)有可用刀剁成碎)

  3.攪成碎末

  4.鍋底少許油,燒熱后放入香菇碎炒出香味

  5.加入香其醬

  6.加入醬油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、醬油、米酒、白糖,加適量鹽調(diào)整下咸味。加入豬絞肉中火翻炒

  7.豬絞肉完全炒散變色

  8.大火收汁

  9.盛入碗內(nèi)

  10.燒一鍋開(kāi)水,將靦腆煮熟

  11.用涼開(kāi)水浸泡煮好的面條,讓其降溫。喜歡吃涼面的可以加適量冰塊

  12.盛入碗內(nèi),加入做好的醬和適量黃瓜絲拌勻就可以吃了

  香菇的食療作用

  1. 提升身體免疫力:科學(xué)家做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn),就是給小白鼠使用香菇,結(jié)果發(fā)現(xiàn)香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;這三種細(xì)胞的活性增強(qiáng),就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人們經(jīng)常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節(jié)很容易感染風(fēng)寒多吃一點(diǎn)香菇。

  2. 有助于防癌抗癌:這是香菇的又一大貢獻(xiàn),癌變就是基因突變,DNA發(fā)生改變,而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物質(zhì),在香菇的菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,進(jìn)入人體后,會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;穩(wěn)定DNA。

  3. 抗氧化延緩衰老:我們正常的人會(huì)衰老主要是因?yàn)楸徊粩嗟难趸倪^(guò)程,不過(guò)香菇的對(duì)我們身體中的過(guò)氧化氫有一定的清楚的作用,這樣就能起到抗氧化的作用,就能夠延緩衰老了。

  4. 可以降血壓、降血脂、降膽固醇:在香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),這些物質(zhì)能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,同時(shí)又有預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

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