藍莓芝士蛋糕如何制作
糖尿病患者吃藍莓有助于調節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節(jié)能力。你了解藍莓芝士蛋糕要怎么做嗎?今天，學習啦小編為大家推薦藍莓芝士蛋糕的制作方法。
藍莓芝士蛋糕的制作食材
藍莓芝士蛋糕的做法步驟
1.準備奶油奶酪隔熱水融化
2.魚膠加40克藍莓汁，讓魚膠吸水發(fā)起。
3.芝士隔水加熱軟化，打到順滑無顆粒，加入已泡好的魚膠，
4.將魚膠加入到芝士糊中攪拌均勻無顆粒
5.然后將自制藍莓醬加入到芝士糊中繼續(xù)攪拌均勻
6.淡奶油加入細砂糖打至6分發(fā)
7.將奶油，芝士糊一起放入料理攪拌杯中，用料理棒攪拌均勻順滑
8.拿出打蛋盆中即是順滑香軟的慕斯糊了
9.首先把一塊戚風蛋糕放入底部
10.然后倒入適量的藍莓芝士糊，然后再放入一塊戚風蛋糕片。(如果怕上面的蛋糕浮起來的話，可以先拿去冰凍一下，再倒入剩下的芝士糊。)
11.這樣倒?jié)M以后就可以入冰箱了
12.草莓泡水清除農(nóng)藥，每片果葉都小心沖洗干凈備用
13.現(xiàn)在是做鏡面。鏡面是用50毫升的藍莓汁加入一包70克的藍莓QQ糖隔熱水融化成的放涼后倒入慕斯面上放至凝固即可。
14.表面鋪上對半切好的草莓即是好吃的草莓飾藍莓凍芝士蛋糕了。
藍莓的食療功效
1、預防癌癥。
藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
2、防止膀胱炎。
藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。
3、防治便秘。
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
4、強壯骨骼。
藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發(fā)育起到關鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。
5、減小肚腩。
藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發(fā)胖。