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怎么做藍(lán)莓果醬面包

時(shí)間: 映芳735 分享

怎么做藍(lán)莓果醬面包

  藍(lán)莓的外形雖然小,營養(yǎng)威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強(qiáng)而有力、對(duì)抗疾病的抗氧化劑。好吃的藍(lán)莓果醬面包應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的藍(lán)莓果醬面包做法。

  藍(lán)莓果醬面包的制作食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    200g
  • 細(xì)砂糖

    30g
  • 酵母

    2g
  • 雞蛋

    45g
  • 牛奶

    100g
  • 橄欖油

    18g
  • 2g
  • 輔料
  • 藍(lán)莓干

    30g
  • 藍(lán)莓醬

    適量
  • 高筋面粉

    適量

  藍(lán)莓果醬面包的做法步驟

  1.將材高筋面粉、細(xì)砂糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶、橄欖油放入面包機(jī),按揉面程序。

  2.揉1個(gè)揉面程序后加入藍(lán)莓干。

  3.揉成完全擴(kuò)展階段,即能拉出大片薄膜。讓面團(tuán)在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵。

  4.發(fā)酵至原來的2倍大左右。

  5.將面團(tuán)即出。

  6.分也4等份,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。

  7.取出一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán),搟成牛舌狀。

  8.涂上藍(lán)莓醬。

  9.卷起,捏緊收口。

  10.搓成長條狀(長度根據(jù)自家烤盤調(diào)節(jié))。

  11.放入烤箱,放烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。

  12.發(fā)酵至原來的兩倍大即可。

  13.在發(fā)酵好的面包坯上撒上高粉,用刀割出斜紋。

  14.烤箱提前預(yù)熱180度,上下火烘烤約18分鐘左右。

  15.出爐后即可取出。

  16.哈哈,這個(gè)造型挺象歐包的,可是割口不夠深,不完美。

  17.來個(gè)營養(yǎng)早餐吧!

  藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值功效

  1、藍(lán)莓果實(shí)的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力,特別適合眼睛長期工作的人。因?yàn)樗{(lán)莓中含有維生素A,維生素A具有保護(hù)眼睛的作用,而且,藍(lán)莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素,可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生,讓眼睛綻放活力光彩。

  2、藍(lán)莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化,促進(jìn)心血管健康。

  3、藍(lán)莓富含維生素C,有增強(qiáng)心臟功能,預(yù)防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

  4、藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。

  5、藍(lán)莓能延緩腦神經(jīng)衰老,增強(qiáng)記憶力。

  6、藍(lán)莓具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用,尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

  7、藍(lán)莓具有抗癌作用。

  8、藍(lán)莓還有助于維持健康的肌膚,緩和皮膚松弛下垂和眼袋,這一點(diǎn)我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)提過,藍(lán)莓更是世界公認(rèn)的15大健康食品之一。

 
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