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怎么做羊排骨蘿卜湯

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怎么做羊排骨蘿卜湯

  蘿卜形狀、大小、肉質(zhì)及色澤不一,品種較多,如白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等。平時(shí)生活中你會做羊排骨蘿卜湯嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享羊排骨蘿卜湯的做法。

  制作羊排骨蘿卜湯需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 羊排

    500g
  • 青蘿卜

    600g
  • 輔料
  • 6g
  • 20g
  • 10g
  • 清水

    適量
  • 胡椒粉

    適量

  羊排骨蘿卜湯烹飪過程中的步驟圖

  1.羊排切塊洗凈備用。

  2.蘿卜去皮切滾刀塊。

  3.羊排放入鍋中加適量清水。

  4.蓋蓋煮開。

  5.用手勺撇去浮沫。

  6.加入蔥姜段和鹽。

  7.蓋蓋小火煮50分鐘。

  8.再加入蘿卜塊小火再煮20分鐘關(guān)火即可。

  蘿卜的制作技巧

  1、蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點(diǎn)綴。

  2、蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

  3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和,以利于營養(yǎng)吸收。

  4、白蘿卜宜生食,但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食,以防其有效成分被稀釋。

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