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怎么做羊排白蘿卜湯

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怎么做羊排白蘿卜湯

  白蘿卜中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,能助消化,增食欲。平時(shí)生活中你會(huì)做羊排白蘿卜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理羊排白蘿卜湯的做法。

  羊排白蘿卜湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 羊排

    500g
  • 白蘿卜

    半根
  • 輔料
  • 花椒

    適量
  • 香葉

    適量
  • 陳皮

    適量
  • 山楂

    適量
  • 冰糖

    適量
  • 適量
  • 綠豆

    適量
  • 胡椒面

    適量
  • 適量
  • 香菜

    適量
  • 紅薯粉條

    適量

  羊排白蘿卜湯的具體做法步驟

  1.新鮮羊排洗凈。

  2.放入開水鍋中汆燙一下。

  3.撈出洗凈上面的油污。

  4.準(zhǔn)備好調(diào)料:花椒、香葉、山楂干、陳皮、綠豆、冰糖。

  5.裝入調(diào)料袋中,沖洗干凈。

  6.在準(zhǔn)備兩塊生姜。

  7.將羊排和調(diào)料包、姜塊放入高壓鍋中,加入沒過羊排的水,倒入料酒。

  8.蓋上蓋子,壓20分鐘。

  9.高壓鍋放氣以后,打開,將肉湯倒入另外一個(gè)鍋中,羊排待用。

  10.肉湯鍋里加入粉條。

  11.將切成片的白蘿卜放入,小火燉煮。

  12.將切成片的白蘿卜放入,小火燉煮。

  13.蘿卜軟爛以后,下入羊排,開鍋以后關(guān)火。

  14.根據(jù)口味調(diào)入食鹽,放入白胡椒面,撒上香菜即可。

  冬吃蘿卜夏吃姜的營養(yǎng)分析

  冬季天寒地凍,人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態(tài),此時(shí)體內(nèi)的陽氣亢盛。同時(shí),由于人們戶外活動(dòng)減少,出汗散熱的機(jī)會(huì)減少,而且往往還會(huì)因冷,進(jìn)食很多諸如羊肉等熱性食物,這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱,出現(xiàn)消化不良,氣機(jī)郁滯現(xiàn)象。這時(shí),如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜,不僅可以消散內(nèi)熱,還有下氣寬中,消積導(dǎo)滯等作用。

  簡單地說,冬吃蘿卜夏吃姜,就是利用了這兩種食品的寒熱性,配合了季節(jié)的寒熱性,來進(jìn)行陰陽調(diào)理,以真正做到,熱者寒之,寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功,對(duì)氣管炎和咳嗽有療效,所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成,還可預(yù)防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸,吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。

  蘿卜中含有一定的芥辣素,這讓蘿卜含有一種天然的辣味,加上蘿卜本身就有的消炎的功能,對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿卜來解決這些惱人的問題??梢园寻滋}卜切絲榨成汁,準(zhǔn)備好一塊紗布,把白蘿卜汁涂抹在紗布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2—3次,每次5分鐘左右,鼻塞的癥狀會(huì)自然得到緩解。


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