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蘿卜絲牛肉湯要如何做才好吃

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蘿卜絲牛肉湯要如何做才好吃

  蘿卜的營養(yǎng)豐富,據現代研究表明,蘿卜含有多種氨基酸、微量元素(鉀、鎂、鋅、錳等)、粗纖維、礦物質、芥子油等。你想知道好吃的蘿卜絲牛肉湯是如何做的嗎?今天,學習啦小編為大家推薦蘿卜絲牛肉湯的做法。

  蘿卜絲牛肉湯的制作食材

  • 主料
  • 生曬海蝦干

    10g
  • 手拍牛肉丸

    3個
  • 蘿卜

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 濃縮雞汁

    1g
  • 姜片

    1g

  蘿卜絲牛肉湯的做法步驟

  1.準備好食材湯料:蘿卜刨皮切成細絲;蝦干預先用溫水浸軟,牛肉丸剞出花刀,備用。

  2.用小煮鍋倒入500毫升清水大火煮至“蝦眼水”水溫后,下姜片、蝦干繼續(xù)煮開。

  3.下蘿卜絲、濃縮雞汁,煮開后,改小火,開蓋煮8分鐘。

  4.再下牛肉丸。

  5.煮2分鐘后讓牛肉丸綻開后,加入鹽調味即可出鍋。

  6.出鍋裝碗,稍加整理即成。

  巧食蘿卜的方法

  每晚睡覺前吃30g蘿卜,能消食化積,清熱解毒??裳幽暌鎵邸?/p>

  另外,蘿卜有很高的營養(yǎng)價值,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8~10倍.蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利于鈣的吸收。

  近來有研究表明,蘿卜所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。幼兒怕辣,最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。

  父母給孩子吃時,蘿卜最好能豎著剖開,這樣,蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說:“蘿卜頭辣,腚燥,腰正好。”這是因為蘿卜各部分所含的營養(yǎng)成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣,可以剝掉蘿卜皮,將蘿卜切絲、切片蘸糖,或是做成蘸醋蘿卜、蘿卜骨頭煲,讓幼兒喜歡吃。

 
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