藍莓中富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效。你了解藍莓蛋糕卷要如何做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹藍莓蛋糕卷的烤箱做法。

　　藍莓蛋糕卷的食材準備

　　藍莓蛋糕卷的具體做法步驟

　　1.將蛋黃蛋白分離，蛋黃中分次加入色拉油攪勻，再加入牛奶、細砂糖12g，攪打均勻備用

　　2.蛋白用電動打蛋器打至濕性發(fā)泡，分3次加入細砂糖蛋黃糊中放少許攪打好的蛋白液拌勻，再將全部蛋白放入，由上而下翻拌均勻，另入過篩好的面粉拌勻

　　3.倒鋪好油紙的8寸烤盤中，抹平，用力震兩下，將蛋糕糊內(nèi)的氣泡震出

　　4.將烤盤放入預熱的烤箱中，以175度烤15分鐘取出，待蛋糕稍冷后，將油紙從蛋糕上剝離，待蛋糕冷卻后，在表面涂一層藍莓果醬

　　5.取一張油紙，將蛋糕放在油紙上，

　　6.用手推動蛋糕往前卷起來，將油紙兩端擰成糖果狀，放入冰箱冷藏，待蛋糕定型后，取出切片即可

　　藍莓的營養(yǎng)價值

　　1. 對皮膚和頭發(fā)好

　　想知道你如何能自然地得到健康的皮膚和頭發(fā)?吃掉一杯量的藍莓可以提供意想不到的好處，例如恢復皮膚亮澤和頭發(fā)健康有光澤。藍莓有助于對抗自由基的破壞，藍莓中的抗氧化性能保護你過早衰老。我認為這是一個讓你每天都吃藍莓的極好的原因。

　　2. 遠離便秘

　　藍莓中的高纖維含量可以幫助緩解便秘癥狀。但是不要吃太多藍莓。一大把的藍莓已經(jīng)足夠治療便秘了。如果你經(jīng)常便秘，你應該咨詢醫(yī)生。

　　3. 健胃消食

　　藍莓中的維生素，銅，鈉，纖維，糖和酸能改善消化功能，還可以幫助你保持更長時間的飽感。無論是新鮮的還是冷凍的藍莓都是果汁和烘烤食品的極佳搭配。這也是收獲藍莓的益處的一個好方法。