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藍莓凍芝士蛋糕的做法圖解

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藍莓凍芝士蛋糕的做法圖解

  。在我們思考“吃什么美容養(yǎng)顏”時應(yīng)該會有很多人會第一時間考慮到藍莓。確實,藍莓的這一功效正是藍莓的營養(yǎng)價值的體現(xiàn)之一。你了解藍莓凍芝士蛋糕的做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦藍莓凍芝士蛋糕的做法圖解。

  藍莓凍芝士蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 奶香奶酪

    140克
  • 消化餅

    2片
  • 黃油

    50克
  • 魚膠粉

    20克
  • 藍莓

    120克
  • 90克
  • 淡奶油

    150克
  • 檸檬汁

    70ml
  • 35ml
  • 麥芽糖

    30克

  藍莓凍芝士蛋糕的做法步驟:

  1.準(zhǔn)備材料

  2.藍莓醬制作:藍莓和35克糖攪拌均勻,放置30分鐘以上。

  3.藍莓加入水,大火燒開后小火慢熬,水可以看著再加一點。加入檸檬汁,麥芽糖熬至粘稠

  4.熬好的藍莓醬盛出,放涼,待用??梢远嘧鲆稽c,用密封罐保存在冰箱,最多可以放七天,因為沒有防腐劑。

  5.把消化餅用搟面杖搟碎,黃油溶化,兩者混合。攪拌均勻,放入模具底部,用勺子壓平。放冰箱急凍層,定型待用

  6.取奶酪加60克糖,隔熱水?dāng)嚢栌突?,加入蛋黃一個再攪拌。魚膠粉用少量水溶化倒入奶酪中,再攪拌,加入50克檸檬汁攪拌。

  取出放置于有冰塊的水中加入酸牛奶150克直至攪拌到奶酪糊粘稠。粘稠后,分兩等份

  淡奶油打發(fā)成6成,可流動有紋路即可。

  取一半奶酪糊和淡奶油糊攪拌均勻。

  7.把定型好的模具取出,倒入奶油奶酪糊,倒模具一半高度就好了,撫平。繼續(xù)放冰箱急凍。

  8.取藍莓果醬和余下的一半奶酪糊攪拌均勻,加入5克魚膠溶液,因為加入藍莓醬,所以加點魚膠溶液。取出凍好的奶油奶酪糊,倒上藍莓奶酪糊,倒至封頂。放冰箱急凍至成型,包上保鮮膜,放冰箱冷凍8小時。

  9.脫模,盛盤,完成。

  藍莓的健康益處:

  1.改善記憶功能

  辛辛那提大學(xué)的一個耗時12周的研究表明,老年人在每日食用野生藍莓果茶后受益于改善記憶功能。這可能是在藍莓體內(nèi)找到的被稱為天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。

  2.保持心臟健康

  藍莓的抗氧化作用還能預(yù)防心血管疾病。雖然還需要做更多的研究,尤其是在人類身上試驗,但是在阿肯色大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),吃藍莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。

  3.預(yù)防泌尿道感染(UTIs)

  藍莓還對預(yù)防復(fù)發(fā)性泌尿道感染有所幫助,因為它們含有被稱為黃酮類的化合物。黃酮類化合物能很好地幫助身體對抗和擺脫細菌感染。

  4. 消炎

  隨著花青素的抗炎作用的提出,黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍莓有助于炎癥性疾病,例如關(guān)節(jié)炎。當(dāng)然,這樣的情況需要一個健康良好的飲食習(xí)慣,經(jīng)常運動,才能恢復(fù)得更快。但是攝入一定量的藍莓有助于減少一些痛苦。


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