小白菜能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能。小白菜丸子湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦小白菜丸子湯的家常做法步驟。

　　小白菜丸子湯的制作食材：

　　小白菜丸子湯的做法步驟：

　　1.火鍋丸子

　　2.干辣椒，八角，姜

　　3.小白菜洗好備用

　　4.鍋中倒入熱水，放入辣椒，八角，姜

　　5.燒開后放入丸子

　　6.小火煮5分鐘，放入一勺蠔油

　　7.小白菜放入后，大火燒開

　　8.倒入淀粉水，最后放入雞精即可

　　小白菜的簡介：

　　小白菜是大白菜的近親，同屬十字花科。俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、飄兒白、油菜(中國東北某些地區(qū))、油白菜等。葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30厘米，色澤青綠。葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應(yīng)，春夏兩季最多。

　　據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。

　　每100g含鈣在100mg以上，有的品種可達(dá)392mg;含鐵大多在2mg以上，最高的可達(dá)7.2mg;含胡蘿卜素大多1~2mg，多的可達(dá)7mg以上;含維生素C多數(shù)在40mg以上，多的可達(dá)79mg。由此可見，這類菜的營養(yǎng)價值是很高的。一個成年人如果一天吃到500g這類菜，上述幾種營養(yǎng)素就綽綽有余了。

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