小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，保持大便通暢。平時(shí)生活中你會(huì)做小白菜丸子湯嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常小白菜丸子湯的做法教程。

　　小白菜丸子湯的食材準(zhǔn)備

　　小白菜丸子湯的具體做法步驟

　　1.肉餡姜蔥

　　2.姜蔥切末，加入雞精、香油、鹽

　　3.將肉餡拌勻

　　4.鍋里面放清水燒開(kāi)后，調(diào)小火，汆入丸子

　　5.汆熟后盛出

　　6.小白菜洗凈

　　7.切碎

　　8.油鍋里面放少量油將姜片煸香

　　9.放入小白菜炒一下

　　10.放清水

　　11.燒開(kāi)后放入丸子燒煮片刻，加鹽出鍋

　　小白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據(jù)測(cè)定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。

　　小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。

　　小白菜性平，味甘，具有解熱除煩、利水散結(jié)、健胃通腸、行氣祛淤等功效，適用于消渴、心煩、肺熱咳嗽、食少便秘、丹毒漆瘡等癥，并有一定的減肥與防癌作用。

　　小白菜與香菇、蘑菇、筍合稱"植物四寶"。

　　小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市，所以是人們經(jīng)常食用的一種普通蔬菜。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效都非常多。

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