家常蝦仁冬瓜湯的圖解做法

　　冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。你了解蝦仁冬瓜湯的做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常蝦仁冬瓜湯的圖解做法。

　　制作蝦仁冬瓜湯需要準(zhǔn)備的材料

　　蝦仁冬瓜湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.冬瓜切片待用

　　2.蝦仁用鹽，料酒腌制片刻

　　3.辣椒，姜，蔥切好待用

　　4.倒入少許油(要清淡些)下入姜辣椒

　　5.下入冬瓜翻炒

　　6.倒入適量的水煮5分鐘，

　　7.倒入蝦仁煮3分鐘，加入適量鹽，香蔥即可

　　冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。

　　4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

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