墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多。你想自己動手做螃蟹冬瓜湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦螃蟹冬瓜湯的圖解做法。

　　螃蟹冬瓜湯的制作食材：

　　螃蟹冬瓜湯的做法步驟：

　　1.大螃蟹用流水與刷子刷凈;

　　2.砍成二塊;

　　3.生地5塊;

　　4.豬肉切片;

　　5.把螃蟹倒鍋中煮出鮮味;

　　6.放下生地，蓋上鍋蓋煮20分鐘;

　　7.放下肉片一起煮;

　　8.冬瓜去皮，切片放下一起煮，煮至冬瓜熟后下鹽調(diào)味即可;

　　冬瓜的營養(yǎng)價值：

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

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