羊肉湯的做法步驟
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羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。羊肉是絕佳的食療保健品。平時生活中你會做羊肉湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹羊肉湯的做法步驟。
羊肉湯的食材準備
羊肉湯的具體做法步驟
1.白蘿卜去皮洗凈
2.蘿卜切大塊
3.在砂鍋中放入蘿卜塊，姜片
4.加入羊肉湯
5.放入熟羊排，加蓋大火燒開，轉小火燉煮20分鐘
6.待蘿卜軟爛的時候放入鹽
7.放入香菜，盛出來就能吃啦
羊肉的食用禁忌
1、部分病癥忌食羊肉經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、忌與茶同食茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。
5、不宜與南瓜同食中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。